Moj profil

Divlji zec na moj nacin

120 minuta
9
Divlji zec na moj nacin

Jos pre par sedmica dobila od mog buduceg zeta (momak od moje cerke) poklon, divlji zec, al je vec bio zamrznut. Cekala prigodan trenutak za pripreme,jer me vraca u djetinstvo kad je moj otac pripremao divljeg zeku i konacno juce dosao taj dan.Ovo sam naucila od njega ,samo sto sam ja malo promenila oko zacine.A zec, sporo je dosao al je nesto brzo nestao, otrcao ko zec:)))))

Jos pre par sedmica dobila od mog buduceg zeta (momak od moje cerke) poklon, divlji zec, al je vec bio zamrznut. Cekala prigodan trenutak za pripreme,jer me vraca u djetinstvo kad je moj otac pripremao divljeg zeku i konacno juce dosao taj dan.Ovo sam naucila od njega ,samo sto sam ja malo promenila oko zacine.A zec, sporo je dosao al je nesto brzo nestao, otrcao ko zec:)))))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Glavno jelo
2 kg odprilike zecje meso ili jedan zec
mirodgija (kopar)
mleveni bjeli luk
50-70 gr. puter
0,5-1 dcl bjelo vino
Prilog
1 - 1,5 kg mladog krompira
2 kom sargarepe
mirodgija(kopar)
malo ulja
malo putera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dobro operite zeca, isecite n a komade i ostavite g a da stoji u firzideru preko noci.Ovo je da se krv ocjedi skroz.

2.

Ujutru ponovo ga operite i osusite, i namazite ga maslinovim uljem

3.

Sve zacine pomesajte, i so razume se, i zacinima dobro utrljajte svaki komad mesa i ostavite da stoji ponovo u frizideru, pokriven folijom, negde oko sat vremena

4.

izvadite iz frizidera i polijte ga s bjelim vinom. Svakom komadu mesa stavite odozgo po komad putra.

5.

Ponovo prekrijte tepsiju alu folijom i stavite u zagrijanoj pecnici 200`C -220 `C da se pece negde oko pola sata.

6.

U medguvremenu ogulite kompir, operite i ako su manji komadi nema potrebe da ih secete

7.

Sargarepe ocistite i isecite na vece komade.

8.

Pomesajte kompir i sargarepu, nauljite, i sve skupa posolite i zacinite sa zacinima

9.

Izvadite iz pecnice zeca, dodajte mu kompir ( svakom kopiru stavite po malo putera) i ponovo ga prekrijte alu folijom

10.

Ukoliko smatrate da vam je meso previse suho mozete kad stavljata kompir da ponovo stavite piter i svakom komadu mesa *

11.

Pecite oko sat vremena sa folijom, i onda izvadite foliju i jos malo ga dopecite

12.

Dobar tek

Posluživanje

Umesto divljeg zeca moze se upotrebiti i pitomi zec , al tad se manje stavlja maslac, jel meso od pitomog zeku nije tako suho

  • ZEC(1)

13

hvala na komentaru i savjetu probacu i na tvoj nacin kad nabavim zeca hhehehe.pozdrav

draga vefa , vaše pripremanje divljeg zeca je jedan od niza recepata i nije loš. ja sam lovac 35. godina i spremao sve vrste divljači po klasičnim oprobanim receptima ,no međutim u nazad dosta godina uz određene osobne dopune istih , došao sam do jedne “formule” kako divljač pripremiti , a da ne morate gostima reći prije jela ,”znate to vam je divljač”. dakle, zeca cijelog stavim u skuhani i ohlađeni pac na hladno 2. dana. pac mora u sebi imati dosta povrća i određenu količinu crnog vina. zeca pečem u pećnici na svinjskoj masti sa povrćem iz paca i podlijevam tekućinom iz paca, cca 2. sata.povrće i masnoću od pečenja ispasiram i napravim jedan od umaka. pečenog zeku isječem po njegovim anatomskim dijelovima i stavim u umak na laganoj vatri još 20. min.prilog napravim od žemlji jaja i mlijeka skuhan u kuhinjskoj krpi premazanoj sa svinjskom masti u obliku štruce koja se kod serviranja nareže na ploške. za tanjur više popijte čašu graševine ili malvazije. dobar tek , uz lovački pozdrav “DOBRA KOB”.

hvala tebi bobo, bas mi je drago d a vam se dopao. pozdrav tebi i ukucanima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

ღ  Mladi krumpir, mrkva  s pomidorima iz pećnice
cora

ღ Mladi krumpir, mrkva s pomidorima iz pećnice