Ti volevo dire che tutto sta per finire
Ma ci sono parole che poi non riescono a uscire
Ti volevo dire di quando non mi bastavi
E che più di una notte rientrando ho perso le chiavi
Per aprirmi a te, Per aprirmi a te, e mi sono sempre più rinchiuso in me
Ho preso il volo ormai
ed ora che sto andando controvento
_io non ci ripenserò_
questa volta no, tu però ancora non lo sai… (Eros Ramazzotti)
Ti volevo dire che tutto sta per finire
Ma ci sono parole che poi non riescono a uscire
Ti volevo dire di quando non mi bastavi
E che più di una notte rientrando ho perso le chiavi
Per aprirmi a te, Per aprirmi a te, e mi sono sempre più rinchiuso in me
Ho preso il volo ormai
ed ora che sto andando controvento
_io non ci ripenserò_
questa volta no, tu però ancora non lo sai… (Eros Ramazzotti)
Sastojci
Priprema
Jaja, vanil šećer i šećer dobro umutiti mikserom
Dodati im otopljeni maslac (ili mast) pomiješan sa acidofilom, rum,
800 g brašna prosijati i sjediniti sa pola male žličice soli, suhim kvascem i naribanom koricom jednog limuna
U dobro sjedinjene suhe sastojke lagano dodavati prethodno pripravljenu smjesu od jaja i svježi kvasac koji smo pustili da se digne u 2 dcl mlakog mlijeka sa dodatkom žlice meda
Miksati još 5-7 minuta uz postepeno dodavanje još oko 200 g brašna (može više ili manje ovisno koliko Vam treba da dobijete fino tijesto)dok ne dobijemo fino glatko tijesto
Dobivenom tijestu dodati šaku grožđica i rukom zamijesiti kako bi se sjedinile sa ostalim tijestom, posipati ga sa mrvicom brašna i pustiti da stoji prekriveno krpom oko pola sata tj. dok se lijepo e digne
Dok tijesto odmara napravimo nadjev
Za nadjev ocijedimo višnje od kompota kojima dodajemo šećer, vanil šećer, sitno mljevene bademe, krušne mrvice, nekoliko kapi arome badema i rum
Sve dobro sjedinimo
Kada je tijesto odmorilo podijelimo ga na 2 jednaka dijela
Dijelove tijesta razvaljati u oblik pravokutnika
Svaki od dobivenog pravokutnika premazati sa 1/2 nadjeva od višanja, krajnje rubove uvrnuti malo prema unutra( da nadjev ne curi) i zarolati
Zarolane štruce sa nadjevom od višanja prebaciti u tepsiju obloženu pek papirom
Tako pripremljene štruce pustiti na toplijem mjestu da se dižu još pola sata
Prije pečenja štruce premazati umućenim jajem
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 150°C oko 15 minuta, tada temperaturu povećamo na 180°C ,prekrijemo pek papirom da gornja kora ne dobije prejaku boju i pečemo još 20 minuta.Nakon toga smanjimo opet na 150°C i pečemo još nekih 20 minuta tj. dok nije pečeno
Pečene štruce pustiti da se ohlade prije rezanja
Posuti šećerom u prahu i servirati
Dobar tek!!!
U prekrasnoj izvedbi moje drage Lilly-cool
Posluživanje
Višnjoštrudla
Višnjoštrudla 2
Višnjoštrudla 3
Višnjoštrudla 4
Višnjoštrudla 5
Višnjoštrudla 6
Višnjoštrudla by Lilly-cool
VIšnjoštrudla by Gogy
Ja sam koristila ovo acidofilno mlijeko ali mogu se i acidofil ili razni probiotici...Ti si dobro napravila kada si običan jogurt razrijedila...
Uživam...uživam 🙂
😉 napravljena kao narucena za tvoju titulu ❤️ ...uzivaj 🙂
a da, da ne zaboravim, meni je 800 gr. brasna bilo taman dovoljno i ne znam sta je acedofil, ali sam razrijedila obicni jogurt kako sam procitala u komentarima ....
59