Moj profil

DIZANI KOLAČ SA ŠLJIVAMA I AMARETTIMA

40
DIZANI KOLAČ SA ŠLJIVAMA I AMARETTIMA

Šljive,plodovi koji nam najavljuju jesen,u sezoni su često u našim kuhinjama,od njih radimo obožavani džem,knedlice su neobilazne,a suhe ih nerijetko spajamo sa gulašom.Ovaj put sam isprobala jednu drugu kombinaciju,spoj dizanog tijesta,kreme i šljiva,sve fino zapečeno!!

Šljive,plodovi koji nam najavljuju jesen,u sezoni su često u našim kuhinjama,od njih radimo obožavani džem,knedlice su neobilazne,a suhe ih nerijetko spajamo sa gulašom.Ovaj put sam isprobala jednu drugu kombinaciju,spoj dizanog tijesta,kreme i šljiva,sve fino zapečeno!!

Sastojci

Tijesto:
1 vrećica suhog kvasca
250 ml mlijeka
500 g brašna
100 g maslaca
1 žličica soli
1 žličica šećera
Krema:
750 ml mlijeka
1,5 kg šljiva
1 rum šećer
125 g griza(pšenične krupice)
1 limun(tj.naribana korica)
Ostalo:
100 g amaretti keksića
15 dag šećera

Priprema

1.

Umijesite tijesto od brašna,mlijeka,kvasca(kvasac prije pomiješajte sa mlijekom da se digne),soli,šećera,maslaca i 1 jaja.Pokrijte kuhinjskom krpom pa ostavite da se diže na toplom 30 minuta.

2.

Šljive operite,raspolovite i izvadite im koštice.Razbijte jaja tako da odvojite bjelanjke od žumanjaka.Zakuhajte ostatak mlijeka sa rum šećerom i šećerom,umiješajte griz i limunovu koricu pa kuhajte par minuta na sasvim laganoj vatri.Zatim dodajte žumanjke pa još malo kuhajte uz miješanje.

3.

Dignuto tijesto razvaljajte u kalupu za kolače(srednje veličine) pa ostavite da se diže još 15 minuta.Pećnicu upalite da se zagrije na 175°C.

4.

Amaretti keksiće razmrvite valjkom pa rasporedite po tijestu.Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg,umiješajte kuhačom u griz pa smjesu razmažite po tijestu.Po tome poslažite šljive(tako da ih na pola zapiknete u tijesto),pospite sa15 dag šećera.Pecite oko 60 minuta.

5.

Napomena:nemojte koristiti previše plitak kalup kao ja,jer bi u protivnom šećer koji ste posuli po šljivama mogao curiti kad se otopi u pećnici(ja sam brže bolje stavila tanki lim ispod kalupa da ne uprlja pećnicu).

Posluživanje

Kolač pospite cimetom i poslužite ga sa šlagom.

  • Šljive(5)
  • Slivi(1)
  • Voće(1)
  • Kolac-sljiva(1)
  • Pite slatke(1)

13

Drago mi je da vam se svidja, puno hvala na slikama u galeriji!!🤗

Kolac je odlican!! Kremast,socan,i tako dobro se prozimaju mirisi....Ja sam malo izmijenila,namazala sam koru sa dzemom od sljiva.Hvala za recept!

Odlican kolac🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sočni kolač od šljiva
Pomoravka

Sočni kolač od šljiva

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolac sa sljivama
LiliN

Kolac sa sljivama