Moj profil

Djedov brk

301
Djedov brk

Jako izdašan, ukusan i zanimljivog izgleda, prigodan za nadolazeće blagdane..

Jako izdašan, ukusan i zanimljivog izgleda, prigodan za nadolazeće blagdane..

Sastojci

Tijesto
500g brašna
200g maslaca ili margarina (sobne temperature)
3 žlice šećera
1 rum šećer
lim. korica
žlićica soli
1/2 kockice svježeg kvasa
(za kvas...100ml mlakog mlijeka, 1 žlica šećera, 1žlica brašna)
Fil
1 jabuka (sitno naribana)
1 rum šećer
Još potrebno
marmelada po želji (kod mene marelica i šipak)
malo mljevenih oraha za posut po tijestu (ili badema ili lješnjaka)
šećer u prahu za posipanje štrudlica

Priprema

Tijesto
1.

Kvas pomiješat s toplim mlijekom, šećerom i brašnom i ostavit na toplom da se digne.

Pomiješat sve suhe sastojke, dodat im vlažne i napravit lijepo glatko tijesto.

Tijesto podijeli na četiri dijela.

Svaki dio razvući na cca 30x40cm.

Premazat marmeladom po želji (u mene su dvije štruce od marelica dvije od šipka)

Posuti malo mljevenih oraha po marmeladi (sredinu tijesta ne posipat)

Rubove tijesta zarolat.

Štruce preselit u tepsiju i stavi na toplo 30-ak minuta.

Dok se tijesto odmara radit nadjev.

Nadjev
1.

Bjelanjke slupat u čvrsti snijeg i pomalo dodavat šećer i na kraju dodat sve ostale sastojke.

Pripremljenim nadjevom napunit sredinu kolača, nadjev  lagano poravnat vilicom i peći u zagrijanoj pećnici na 170°C oko 35-40min.

Topal kolač posut šećerom u prahu.

Posluživanje

Napomena:

Rum šećer (ili rum), vanilin šećer, limunova korica su samo neki moji dodaci bez kojih mi je kolač nezamisliv...to možete i nemorate stavit...ja preporučam da stavite jer mmmmirišeee :D

  • Božić(4)
  • Djedov-brk(3)
  • Kolači(3)
  • Orah(2)
  • Orasi(2)
  • Party-food-slatko(1)
  • Bozic-2020(1)
  • Nadjev(1)
  • Štrudla(1)

47

Da li mogu koristiti kvasac iz kesice  ?

moji su odusevljeni ali  ja sam vise za verziju bez kvasca i sa praskom za pecivo posto vise volim prfko tijesto ali sam zeljela probati i ovako ,ukus odlican

moze li se ovaj kolac zamrznut? 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Djedov brk uz maleni maleni touch
TouchSun

Djedov brk uz maleni maleni touch