Moj profil

Djedov brk s višnjama i makom

30 minuta
15
Djedov brk s višnjama i makom

Inače se djedov brk pravi sa orasima ( bademima ), maže pekmezom ( đemom ), dodaje se kvasac u tijesto i tako. Ovo je malo drugačija verzija sa mljevenim makom, đemom od šipka i višnjama i praškom za pecivo, umjesto kvasca.

Inače se djedov brk pravi sa orasima ( bademima ), maže pekmezom ( đemom ), dodaje se kvasac u tijesto i tako. Ovo je malo drugačija verzija sa mljevenim makom, đemom od šipka i višnjama i praškom za pecivo, umjesto kvasca.

Sastojci

400 grama brašna
150 grama maslaca
3 žlice šecera
1 vanilin šecer
3 kom žumanjka
Za nadjev:
150 grama mljevenog maka
3-4 žlice pekmeza od šipka
malo mlijeka za premazivanje
šecer u prahu

Priprema

1.

Od brašna, praška ga pecivo, šećera, kiselog vrhnja, maslaca, vanilin šećera i žumanjaka umijesite prhko tijesto. Mozete ga staviti na hladno ( hladnjak ) dok vi pripremate nadjev od maka, umotajte ga u prozirnu foliju.

2.

Napravite nadjev od maka tako da mu dodate 3-4 žlice đema od šipka i čvrsti snijeg od bjelanjaka. Po želji možete dodati i malo cimeta. 

Ja nisam dodavala šećer, radi slatkoce đema. Ocijedite kompot od višanja, negdje oko pola bočice. U sezoni možete koristiti i svježe višnje. 

3.

Razvaljajte tijesto i podijelite ga na tri dijela, otprilike oko 10 cm svaki. Sa svake strane poslažite višnju po višnju, oprezno savijte. Sredinu napunite nadjevom od maka i fino poravnajte.  Premazite gotove roladice sa mlijekom. 

4.

Pecite oko pola sata, prvih 10- etak minuta na 200 stupnjeva, a onda smanjite na 180 stupnjeva. 

5.

Kolaž

Posluživanje

Dio s makom možete preliti otopljenom čokoladom ili kolač samo posuti štaub šecerom, dobar tek!

  • Djedov-brk-s-makom-i-visnjama(1)
  • Sitni-kolacic-punjeni(1)
  • Zanimljivo(1)

8

Volim klasičan brk sa orasima, ovo je jako dobra ideja sa makom i višnjama! 👍

U posljednje vrijeme miješam mak s pekmezom i dopada mi se više nego kombinacija s mlijekom. Višnje se uistinu fino nadopunjuju s makom. Hvala!

Jako lijepa kombinacija

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Schvarzwald kocke
unwindingtruth

Schvarzwald kocke