Brz i jednostavan nacin pripreme djema u kojem su sacuvani svi okusi i mirisi voca . A fina nota voca je jos obogacena aromom ruma .
Brz i jednostavan nacin pripreme djema u kojem su sacuvani svi okusi i mirisi voca . A fina nota voca je jos obogacena aromom ruma .
Sastojci
Priprema
Zrele tresnje operi , posusi i ocisti od kostica . Secer stavi u posudu za kuhanje i zagrijavaj na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi i dobije zlatnozutu boju .
Uprzenom seceru dodaj pripremljene tresnje . Kada tresnje dodju u kontakt sa vrelim otopljenim secerom on ce se momentaln skrutiti , ali tokom kuhanja kako temperatura bude rasla tako ce se opet otopiti . Kuhaj djem oko 30 min uz stalno skidanje pjene .
Nakon sto voce prestane stvarati pjenu dodaj sok od limuna i kuhaj jos 10-tak min . Skini s vatre i dodaj rum te sve dobro promijesaj .
U zgrijane staklenke sipaj vreli djem . Odmah ih cvrsto zatvori i okreni naopako ( ovako ce se same vakumirati ) . Pusti neka se djem tako potpuno ohladi . Hladne staklenke okrenuti na pravu stranu i spremiti ih u ostavu ili u podrum .
Posluživanje
Serviraj sa svjezim pecivima , tostom , palacinkama ili kao nadjev u pripremi slatkisa .
Kako je tebi ispao recept?
8