Bilo je dosta uzivanja u hrani koji su restorani spremali za mene, sada je vreme da zavrnem rukave i pocnem ponovo da sama kuvam, jer mi predstavlja zadovoljstvo da skuvam sama svoj rucak.
Bilo je dosta uzivanja u hrani koji su restorani spremali za mene, sada je vreme da zavrnem rukave i pocnem ponovo da sama kuvam, jer mi predstavlja zadovoljstvo da skuvam sama svoj rucak.
Sastojci
Priprema
Batke i zabatke od curecih krila ocistiti i oprati, prosusiti ih pa ih pobiberiti i povegetiti i ostaviti da se mariniraju oko sat vremena.
Slaninicu sitno naseckati pa staviti da se przi u teflonski tiganj zajedno sa curecim krilcima, na srednjoj temperaturi, povremeno okrecuci krilca da se zapeku sa svih strana. Isprzena krilca i slaninicu staviti u vecu vatroastalnu posudu, ili ako imate, najbolje je u zemljanu posudu sa poklopcem.
Svo povrce ocistiti, oprati i iseci na krupnije kockice, redjati red po red povrca, izmedju svakog reda pobiberiti i malo povegetiti (pazite sa vegetom da ne presolite jelo).Preliti maslinovim uljem (ja koristim ulje od semenki grozdja) poklopiti i peci na 185*C oko sat i po, mozda i duze ako vam je glinena posuda. Posluziti toplo uz zelenu salatu.
Prijatno
Posluživanje
Ovo jelo volim jer svo povrce se pece u vrlo malo masnoce u sopstvenom soku.
14