Moj profil

Djuveč od somovine na mediteranski

7
Djuveč od somovine na mediteranski

Vrlo lagano jelo,prozračnog softa,nije klasičan djuveč prepun kompaktno poredjanog povrća. Odabrala sam somovinu zato što su fileti odlično pripremljeni a vi koji imate privilegiju da živite u primorju svakako možete napraviti vlastiti izbor.

Vrlo lagano jelo,prozračnog softa,nije klasičan djuveč prepun kompaktno poredjanog povrća. Odabrala sam somovinu zato što su fileti odlično pripremljeni a vi koji imate privilegiju da živite u primorju svakako možete napraviti vlastiti izbor.

Sastojci

500gr fileta vijetnamskog soma ( ili neke druge bele ribe)
brašno,so,aleva paprika,korijander u prahu
Povrće
1 manja glavica mladog belog luka
nekoliko mladih belih krompira
so,biber,timijan,peršun

Priprema

1.

Najpre pripremite filete:

Ukoliko su zamrznuti,odledite ih u vodi. Umutite jedno jaje,dodajte brašno,so,biber,alevu papriku,mleveni korijander i kašiku gazirane vode.

Svaki komad ribe uvaljajte u brašno,pa u ovu masu i ispržite na vrelom ulju a potom fino ocedite na ubrusu da upije višak masnoće.

2.

U posudu za pečenje uspite malo maslinovog ulja i nasecite luk na ploške. Paradajz poparite vrelom vodom i oljuštite a potom ga isecite takodje na ploške i poredjajte preko luka.

3.

Šargarepu izrežite na kolutiće i rasporedite po tepsiji,dodajte masline i neočišćene čenove belog luka. Na taj način on neće pregoreti a aroma će biti izuzetna.

4.

Dodajte komade očišćenog limuna i kolutiće kiselih krastavaca.Posolite sasvim blago i poredjajte filete,nalijte vinom,pa pecite petnaestak minuta na 220 C.

5.

Krompir obarite posebno. Dodaćete ga već gotovom jelu koje tako neće biti skrobno a soft će ostati sasvim providan. Njime ćete preliti krompir i potom ga posuti sitno seckanim peršunovim listom,te po ukusu eventualno dodati i seckanog svežeg belog luka. Umesto krompira možete koristiti i pirinač,po želji.

Posluživanje

Uz ovo jelo dovoljna je samo zelena salata koju uopšte ne morate začinjavati. Dovoljno je da je prelijete softom koji je kiselkastog ukusa i prijatnog mirisa. Uz čašu hladnog belog vina,uživanje je zagarantovano.

  • Riba(2)
  • Lagano-i-ukusno(1)
  • Som(1)
  • Riba-i-povrce(1)

7

Volim i ja rečnu ribu (osim kečige ) al mi je morska mnooogo draža,ko i sve iz mora,ma biće da sam ja u nekom "prošlom" životu iz nekog mediteranskog mesta! 😉

al ja baš soma volim 😉 i šarana i smuđa 😁 a bogami i kečigu! 😁

Može i sa kakvom drugom belom ribom... 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riba na povrću
jekago

Riba na povrću

Grilovana riba sa povrcem i tortiljama
ratatouille

Grilovana riba sa povrcem i tortiljama