Dolazi sezona rajčica, paprike, patliđana, pa je ovo jelo sada sezonsko, ali uz đuveč iz konzerve, može se spremati cijele godine, a ukusno je i sočno.
Dolazi sezona rajčica, paprike, patliđana, pa je ovo jelo sada sezonsko, ali uz đuveč iz konzerve, može se spremati cijele godine, a ukusno je i sočno.
Sastojci
Priprema
Crveni luk narezati na sitno i prepržiti na manoći.
Na njga staviti sv. plećku narezanu na kocke veličine po želji
Posoliti, popapriti, dodati malo vegete, zaliti sa malo vode i pustiti da se pirja dok ne omekša.
Konzervu đuveča usitniti sa štapnim mikserom ili u multipraktiku, da ne ostanu kožice od rajčice, i dodati na meso. Dodati češnjak i bijelo vino i pustiti da malo prokuha.
Na to staviti 2 šalice riže i zaliti sa 4 čaše vode.
Jelo je gotovo kad riža upije svu vodu. Pri kraju dodati sjeckani peršin.
Posluživanje
Poslužiti posuto sa parmezanom.
6