Moj profil

Dobos Torta

87
Dobos Torta

Nasla sam malo vremena pa zelim podeliti ovaj recept sa vama i ako ih ima mnogo,probajte jer ovo je pravi nacin pravljenja Dobos torte ..nece te se pokajati….

Nasla sam malo vremena pa zelim podeliti ovaj recept sa vama i ako ih ima mnogo,probajte jer ovo je pravi nacin pravljenja Dobos torte ..nece te se pokajati….

Sastojci

za
Dobos masa
200gr Secera
250gr Brasna
500gr Secera
500gr Putera
2 kesice Vanile
1,5dcl Vode
25gr Kako-praha ili 100 gr cotopljene cokolad

Priprema

1.

U odgovarajucu posudu stave se 13 zumanaca i 100gr secera i mute se dok se ne dobije penasta masa.U drugoj posudi se izlupaju belanca sa preostalih 100gr secera u cvrst sam.

2.

Secer se prilikom mucenja dodaje postepeno i belanca se lupaju dok se secer ne istopi.Ulupana belanca se uspu u posudu sa umucenim zumancima i polako izmesaju zicom da bi se dobila glatka izjednacena masa.Prosejano brasno se polako sipa u izjednacenu masu i pazljivo varjacom izmesamo.Masa mora biti kompaktna, glatka i bez grudvica.Tada se stavi na odgovarajuci pleh ravan ili okrugli ili na poledinu pleha staviti papir za pecenje ali najbolje je ako imate specijalni pleh za dobos.Uzeti namazati pleh puterom, posuti brasnom i sipati jednu kutlacu, razvuci po plehu i peci .Paziti da ne izgori jer su korice jako tanke.Ispeci 8-10 korica.

3.

Puter krem:U posudu se stavi 300gr secera i nalije se sa 1.5 dl vode, vanil secer.Kuvati na vatri ,gde prilikom kuvanja se stvara pena koja se kasikom

4.

mora uklanjati.Dok se secer kuva gustina treba da bude kao za slatko, umutiti belanca sa ostatkom secera u gust sam.Ukuvani secer se polako sipa u sam i muti jedno 10 minuta.Ohladiti sam a zato vreme omeksali puter dobro umutiti i sjediniti sa ohladenim samom u kompaktnu masu, dodajuci kakao.Tako smo dobili pravi puter krem i mozemo filovati kore.Zadnju koru prelijemo dobos glazurom i ukrasimo kremom.

  • Dobos-torta(3)
  • Torte(3)
  • Torta(2)
  • Dobos(1)
  • Cake(1)

16

🍽

Ukuvani secer se polako sipa u sam i muti jedno 10 minuta.Molim Vas, da li ukuvani secer mora prvo da se ohladi, ili vruc sipamo u sam od belanca? Hvala 😇

Recept je fantastičan , tort je napravljena , moji je obožavaju ,hvala na receptu 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Doboš torta
radilica

Doboš torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Boem
visnjatg

Boem

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h