Meni je za mamom ostala sveščica sa receptima. Ja mojoj ćerki ostavljam svoju sveščicu na Coolinariki. Zato mislim da nijedan recept nije ponovljen, samo ga ostavljamo našim voljenima, da jednog dana hrabro zarone u svet kulinarstva...
Meni je za mamom ostala sveščica sa receptima. Ja mojoj ćerki ostavljam svoju sveščicu na Coolinariki. Zato mislim da nijedan recept nije ponovljen, samo ga ostavljamo našim voljenima, da jednog dana hrabro zarone u svet kulinarstva...
Sastojci
Priprema
Lično volim da pravim kore, jednu po jednu.
Umutiti belance u čvrst sneg, dodati 1 kašiku šećera, žumance i na kraju lagano umešati 1 kašiku brašna.
Peći na okruglom plehu, prethodno namašćenim i posutim brašnom ili prezlama.
Dok se kora peče, mutiti sledeću....
Umutiti cela jaja sa šećerom i staviti da se kuva na pari. Kada se malo zgusne dodati izlomljenu čokoladu i kuvati i dalje, dok se čokolada ne otopi.
Dobro ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom.
Jednu koru ostaviti sa strane da se prelije sa karamel šećerom.
Šećer polako topiti, da se karamelizuje, a zatim brzo razliti po kori. Nož premazati margarinom i rezati kriške ( posle svakog rezanja, nož obavezno namastiti).
Šećer nisam merila :(, nađite neku svoju meru.
Jednu šoljicu krema ostaviti sa strane i umutiti sa šlagom. Ukrasiti tortu po želji ( moja želja se ogleda u skrivanju nedostataka :)
Posluživanje
Ovo je u stvari 1,5 mera. Želja mi je bila da torta ima visinu,da fila ima dosta, pa su zato mere malo "jače".
Duboko udahnite i krenite, nije tako komplikovana torta kako je bije glas ;)))
18