Znam, znam, već sam dosadna s tim bučama, al ljudi, sezona je i moramo ih iskoristiti na sve moguće načine!
Znam, znam, već sam dosadna s tim bučama, al ljudi, sezona je i moramo ih iskoristiti na sve moguće načine!
Sastojci
Priprema
Na ulju izdinstajte luk, te dodajte nasjeckane ili naribane buče, pa jednako obrađene mrkvu i celer. Začinite bijelim paprom, lovorovim listom, mažuranom i solju.
Zalijte temeljcem (povrtnim, mada je meni bilo svejedno) te kuhajte 30 minuta.
Gljive i kukuruz pirjajte 5 minuta (ja sam ipak malo dulje), te začinite kajenskim paprom (nije bitno ako ga nemate, možete staviti i bijeli, ali pazite da ne pretjerate, jer ste njime začinili i povrće – kao što je meni malo pobjeglo, pa se malo jače osjetio, al nije ljut, samo aromatičan, no moji muškići to nisu osjetili, samo moje iskusno nepce ;)
Izvadite lovor prije miksanja. Prema receptu se juha cijedi, a povrće izmiksa, pa se vraća u juhu, no ja sam miksala sve zajedno. Dodajte vrhnje.
Po receptu, gljive i kukuruz se dodaju u tanjur, međutim, ja sam sve ubacila u juhu i još ju malo prokuhala. No, ako pretpostavite da se juha neće pojesti otprve i kako gljive nije dobro podgrijavati, možda je ipak bolje da njih i kukuruz dodajete tek u tanjur s juhom.
Također, uz juhu možete dodati kuglice ili popržene kockice kruha i/ili ribani sir (moj omiljeni dimljeni, hehe ;)
Posluživanje
Po količini sastojaka iz recepta (iz nekog časopisa), juha ne ispada gusta kao moja na slici, a ako se odlučite raditi gustu, kao u mojem receptu, preporučam da povećate količinu gljiva, jer su se, za moj ukus preslabo osjetile.
Evo nešto za tebe i ostale ljubitelje buče :)
14