Moj profil

DOMACA JUHA OD KOKOSJIH KOSTI

20
DOMACA JUHA OD KOKOSJIH KOSTI

Klasicna juha koju vjerujem svatko voli! Pripremam je sa kosturom kokice, od kojeg se na kraju dobije dobra kolicina mesa za juhicu.

Klasicna juha koju vjerujem svatko voli! Pripremam je sa kosturom kokice, od kojeg se na kraju dobije dobra kolicina mesa za juhicu.

Sastojci

za
1 kostur kokice
2 luk
1/2 celer (stabljika)
2 zlice brasno
2-3 zlice mlijeko
2 zlice persin

Priprema

Ako kupujete cijelu kokicu, odrezite krilca, batke i prsa, spremite ih u zamrzivac za jela po izboru. Kostur naravno nemojte baciti vec ga iskoristite za ovu finu domacu juhu. Kad je kostur kuhan odvojite svaki komadicak mesa, zaista se dobije dobra kolicina koja se vrati u juhicu.
1.

Odrezati krilca, batke i prsa, i spremiti u zamrzivac prema potrebi.

U veliki lonac dodati vodu i kostur kokice.

2.

Zatim dodati polovice luka koje ste predhodno stavili pod gril ili poprzili na suho u tavi. Mora malo zacrniti.

Dodati papriku narezani na male komade.

Mrkvu samo oguliti i dodati cijelu, poriluk i celer oprati i staviti u komadu.

Posoliti i popapriti.

3.

Kuhati na laganoj temperaturi oko 2 sata. Cim se pjena pojavi na povrsini pokupiti sa zlicom. 

nemojte kuhati na visokoj temperaturi, nesmije da kljuca sa baloncicima, mora samo lagano da kuha jedva da se primjeti. 

4.

Nakon kuhanja, izvaditi pazljivo kostur i ostaviti da se ohladi.

Juhu procijediti kroz vrlo sitno sito ili garzu.

Povrce se moze baciti, samo se mrkva ostavi i nareze na male ploskice i vrati u juhu.

5.

Kad se kostur malo ohladio, pazljivo skidati komadice mesa i stavljati u manju zdjelicu.

6.

Zatim dodati u juhu zajedno sa mrkvom.

Staviti da prokuha , ali ne na visoku temperaturu, mora lagano kuhati. 

7.

Pomijesati jaje sa brasnom, malo soli i mlijekom da se dobije gusta smjesa, mnogo gusce nego za palacinke. Polako se ulijeva u zakuhalu juhu. 

Dodati sitno nasjeckani persin, prokuhati jednu minutu i gotovo.

Ostaviti da odstoji 20 minuta i onda servirati.

  • Juhe ............(1)

3

super juhica,pravim jako slično samo umjesto smjese brašna i mlijeka ja dodam rezance a povrće ne bacamo,sve se pojede😉🙂

oprosti sto linkam nesto svoje, ali me podsjetilo na jedan moj stari recept, jer dolaze zimski dani, prehlade i viroze, a kokosja juhica lijeci 👋

http://www.coolinarika.com/preview/recept/chara-ko-raas-iliti-nepalska-pileca-juhica/

isto pravim...divna je..samo sto u nas ne odstoji 20 min.😁mi to onako vrucu tada samo cujes ahh,ahh, i srkutanje..super juhica👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaca supa sa griz knedlama
mama1

Domaca supa sa griz knedlama