Kahlúa je meksički liker od kave. Pije se čisti ili kao sastavni dio koktela. Koristi se i u pripremi deserta poput sladoleda i kolača.
Ovo nije originalni recept, jer naravno, to znaju samo proizvođači. No kombinacija sastojaka, uz jednostavni postupak, daje liker vrlo sličan originalnome.
Kahlúa je meksički liker od kave. Pije se čisti ili kao sastavni dio koktela. Koristi se i u pripremi deserta poput sladoleda i kolača.
Ovo nije originalni recept, jer naravno, to znaju samo proizvođači. No kombinacija sastojaka, uz jednostavni postupak, daje liker vrlo sličan originalnome.
Sastojci
Priprema
U posudi zagrijavajte šećer da se lagano karamelizira. Zalijte ga zatim s 2 dl vode. Neka se karamel sasvim rastopi, dodajte vaniliju, pa kuhajte do gustog sirupa.
Zakuhajte ostatak vode s kavom. Pustite da kava malo odstoji pa dobro procijedite. Procijeđenu tekućinu pomiješajte s karamel sirupom i kratko prokuhajte da dobijete ujednačeni sirup. Još jednom procijedite i ostavite da se ohladi.
Ohlađeni sirup dobro pomiješajte s vodkom. Ulijte u čistu bocu i dobro zatvorite.
Spremite liker na hladno mjesto da dozrijeva 4 tjedna.
Iako je vaša kahlúa već zapravo spremna za konzumaciju, stajanjem će liker dozrijeti, te će aroma biti finija.
Posluživanje
Ovaj liker od kave može se piti čisti s ledom, no služi i kao sastojak nekih koktela poput Black Russian, Kahlúa Sour ili B-52.
I ja ću ovo probat napraviti.. super je. a likeromanija nika da prestane kod mene.. Super ti je ovo i Sretna ti Nova godina!!😇
12