Nije popularna kao kiselo zelje ali i kisela repa ima svoje obožavatelje među gurmanima. I ja sam jedna tih obožavateljica kisele repe s time što repu kiselim sama, na starinski način, naučen od moje bake Agneze iz sela Goršeti na obali rijeke Kupe. Evo tog dobrog, starog i vrlo jednostavnog recepta…….
Nije popularna kao kiselo zelje ali i kisela repa ima svoje obožavatelje među gurmanima. I ja sam jedna tih obožavateljica kisele repe s time što repu kiselim sama, na starinski način, naučen od moje bake Agneze iz sela Goršeti na obali rijeke Kupe. Evo tog dobrog, starog i vrlo jednostavnog recepta…….
Sastojci
Priprema
Kupiti ili na neki drugi način nabaviti nekoliko komada repe
Repu dobro oprati, oguliti.......
....... a zatim i naribati
Naribanu repu u redovima slagati u prikladnu plastičnu posudu.
Svaki red malo posoliti i potisnuti
....... a na kraju sve ponovno jako potisnuti.
Pričekati malo dok repa pusti sok a zatim staviti tanjur koji će poslužiti kao uteg. Zatvoriti dobro plastičnu posudu poklopcem i za dva do tri tjedna repa će biti spremna za upotrebu.
Posluživanje
Predlažem vam da pogledate kako pripremam kiselu repu kao glavno jelo, sli je takožer vrlo rado pripremam po cool receptu na salatu.
Jeli normalno da repa na vrhovima potamni u staklenci, ja mislim da je to zato jer nisam stakleniku napunila do vrha...
39