Obožavam juhe, a tek one kremaste i guste s gljivama.....
Obožavam juhe, a tek one kremaste i guste s gljivama.....
Sastojci
Priprema
Gljive očistimo, ali ih nikako ne peremo s vodom kako ih nebi natopili jer su poput spužve, te ih nasječemo.
Crveni luk i mrkvu ogulimo i usitnimo na sitno te lagano popržimo na zagrijanu ulju. Podlijemo vodom po potrebi dok nam luk ne dobije lagano zlatnu boju. Dodamo očišćeni i usitnjeni češnjak zajedno s gljivama i pržimo na laganoj vatri, podlijevajući vodom.
Gljivama dodajemo vode po potrebi, usipamo vino, začine, te kuhamo na laganoj vatri uz miješanje dok nam juha lagano ne prokuha, dok nam gljive ne omekšaju.
Dodati vrhnje ili mlijeko i kuhati još dok nam se juha ne zagusti na željenu gustoću. To možemo postići i dodajući malo brašna pomiješanog sa vodom ako nam juha nije dovoljno gusta.
Posluživanje
Servirati vruče sa kockicama od prepečenog tosta, odlično ide u šalici....dok i žlica hladnog kiselog vrhnja odlično ide uz juhu....
malo varanja - a za jači okus možete dodati i fant za umak od gljiva....
:(Još nema komentara