Moj profil

domaća mozzarella iz mikrovalne

30 minuta
485
domaća mozzarella iz mikrovalne

našla sam na webu pa na zahtjev dragih mi cura prevodim i stavljam recept

našla sam na webu pa na zahtjev dragih mi cura prevodim i stavljam recept

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 čajna žličica sirila
2dcl neklorirane vode
2,7 lit. domaćeg ili kupovnog punomasnog mlijeka
1 1/2 žličica limunske kiseline
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prije svega, rastopiti lim.kiselinu u 2 dcl vode.

Uliti mlijeko u lonac i dok se zagrijava usipati rastopljenu lim.kiselinu i mješati, zagrijati na 30 stupnjeva, skloniti s vatre. Mlijeko će se početi zgrušavati.  Mješati  3-5 minuta. Ponovno staviti na vatru i polagano dodavati sirilo i mješati  do 40 stupnjeva. Ugasiti vatru i ostaviti 5-10 minuta. Vidjet ćete kako se odvaja od sirutke. Smjesu izliti u cjedilo i nježno rukom ocjediti. Nakon toga staviti u posudu koja može u mikrovalnu i zagrijati na 1 minutu, ocjediti sirutku i mjesiti. Ponovno zagrijavati još dva puta u mikrovalnoj na 30 sekundi.Zagrijava se na max temperaturi (kod mene je to 800W)

Ostaviti da se prohladi i mjesiti rukama. Kad se razvlači kao žvaka...gotovo je. Oblikovati staviti na par minuta u ledeno hladnu vodu da zadrži oblik i spremiti u hladnjak u otopinu vode  i soli  (2 čajne žličice soli i 3dcl vode) ili jesti odmah

  • Sir(27)
  • Mozzarella(8)
  • Domaci-sir(4)
  • Mikrovalna(3)
  • Mikrotalasna(2)
  • Mozzarela(2)
  • Sir-mozzarella(2)
  • Wave(1)
  • Homemade(1)

54

ispričavam se na ne odgovaranju na pitanja. davno je bilo, neznam koja je jačina sirila

unique-žao mi je što nije ispalo dobro :( 

Radila sam sir i nisam nimalo zadovoljna... mrvičasta struktura i jako jako tvrdo... ne znam gdje sam pogriješila ali moj nije ni blizu ovog sa slike...čak štoviše uopće me sram poslikati ga 🙁

pozz! sta pise na tvom sirilu,koja je jacina? 1:5000, 1:10000 ili nesto drugo :)?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

DŽUS OD CITRUSA
svjetlana1980

DŽUS OD CITRUSA