Moj profil

domaća mozzarella iz mikrovalne

30 minuta
486
domaća mozzarella iz mikrovalne

našla sam na webu pa na zahtjev dragih mi cura prevodim i stavljam recept

našla sam na webu pa na zahtjev dragih mi cura prevodim i stavljam recept

Sastojci

1 čajna žličica sirila
2dcl neklorirane vode
2,7 lit. domaćeg ili kupovnog punomasnog mlijeka
1 1/2 žličica limunske kiseline

Priprema

1.

Prije svega, rastopiti lim.kiselinu u 2 dcl vode.

Uliti mlijeko u lonac i dok se zagrijava usipati rastopljenu lim.kiselinu i mješati, zagrijati na 30 stupnjeva, skloniti s vatre. Mlijeko će se početi zgrušavati.  Mješati  3-5 minuta. Ponovno staviti na vatru i polagano dodavati sirilo i mješati  do 40 stupnjeva. Ugasiti vatru i ostaviti 5-10 minuta. Vidjet ćete kako se odvaja od sirutke. Smjesu izliti u cjedilo i nježno rukom ocjediti. Nakon toga staviti u posudu koja može u mikrovalnu i zagrijati na 1 minutu, ocjediti sirutku i mjesiti. Ponovno zagrijavati još dva puta u mikrovalnoj na 30 sekundi.Zagrijava se na max temperaturi (kod mene je to 800W)

Ostaviti da se prohladi i mjesiti rukama. Kad se razvlači kao žvaka...gotovo je. Oblikovati staviti na par minuta u ledeno hladnu vodu da zadrži oblik i spremiti u hladnjak u otopinu vode  i soli  (2 čajne žličice soli i 3dcl vode) ili jesti odmah

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)