Moj profil

Domaća pašta

30 minuta
103
Domaća pašta

Ove godine zaljubila sam se u izradu domaće pašte/tjestenine. Moj je otac često razvlačio plahtice žutog tijesta, a meni se, koliko god ukusna bila, uvijek činila komplicirana njena izrada. Sada, umijesim najjednostavnije tijesto i igram se mašinom za paštu, stvaram oblike i uživam u domaćoj, zdravoj tjestenini. Gotova je za čas.

Ove godine zaljubila sam se u izradu domaće pašte/tjestenine. Moj je otac često razvlačio plahtice žutog tijesta, a meni se, koliko god ukusna bila, uvijek činila komplicirana njena izrada. Sada, umijesim najjednostavnije tijesto i igram se mašinom za paštu, stvaram oblike i uživam u domaćoj, zdravoj tjestenini. Gotova je za čas.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300 g brašna
1 ravna žličica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brašno postavite na hrpicu i napravite udubljenje u sredini. Neka izgleda kao vulkan.

2.

U sredinu stavite jaja i žličicu soli.

3.

Vilicom ili nožem umješajte jaja i sol, i laganim pokretima miješajte pazeći da vam rubovi "vulkana" ostanu dovoljno visoki kako vam jaje ne bi izlazilo.

4.

Polako miješajte sve dok ne dobijete gustu, gustu masu. Tek sad zaposlite prste i ruke te nastavite umješavati kao što ste ranije s vilicom.

Ako vam se čini presuho dodajte malo hladne vode, ako vam je premekano dodajte brašna.

5.

Na kraju je bitno da tijesto dobro umijesite dok ne postane glatko i žilavo, a opet mekano. Pustite da odstoji 10-15 min. na sobnoj temperaturi.

6.

Kada je odstajalo podijelite ga u 4 komada. Mašinu lagano pobrašnite i svaki komad oblikujte u trokut kako bi vam vrh trokuta lakše ušao u mašinu.

7.

Kako bi pašta bila što tanja  provucite tijesto 3-4 puta kroz svaku debljinu valjaka mašine. Ako imate dodatke za mašinu koristite koji želite, a ako nemate, svaku plahticu tjestenine možete zarolati i rezati po širini na deblje ili tanje rezance, ovisi o vama.

8.

Za one koji nemaju mašinu mogu preporučiti valjak, pobrašnjelu površinu i valjanje do debljine koja vam odgovara. Režite ju kako vam drago. :-)

Posluživanje

Kuhate ju isto kao i kupovnu tjesteninu. Znači kad zakuha voda u koju ste stavili sol i ulje, ubacite tjesteninu. Domaća će se kuhati nešto kraće od kupovne, ali se ne može mjeriti po okusu i guštu.

Pašta je divna namirnica i možete ju kombinirati uz bilo što! Pustite mašti na volju i dobar tekić!

  • Tjestenina...(2)
  • Domaca-pasta(2)
  • Kako-napraviti-domacu-pastu(1)
  • Tijesto-domace(1)
  • Pašta(1)
  • Domaća tjestenina(1)
  • Noi-due(1)

14

upravo sam jučer dobila mašinicu tj. naručila sam preko interneta jedva čekam početi zato sada tražim dobar recept i način pripreme

He he, svi ju vole. 🙂 Svaka čast tvojim klincima 🙂 Meni se čini da mi pojedemo manje nego kupovne, al smo poslije puni ko bačvice. Drago mi je cure da vam se sviđa. Jedan od ovih dana stavit ću i recept za gulaš koji spremam uz ovu paštu. Njam, njam! 🙂

Nema bolje od domaće pašte! Odlično si opisala postupak, a i fotka je super!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći mlinci
micka56

Domaći mlinci

Raviole sa bundevom
maslinka

Raviole sa bundevom