Domaća pita od jabuka - lenja pita, recept je starinski i dobro provjeren. Tijesto je mekano, a fila bogata i fina. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/le-ZJ9KPrPM
Domaća pita od jabuka - lenja pita, recept je starinski i dobro provjeren. Tijesto je mekano, a fila bogata i fina. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/le-ZJ9KPrPM
Sastojci
Priprema
Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/le-ZJ9KPrPM
Jabuke naribajte pa im dodajte šećer, cimet i grožđice. Tako ih dinstajte 10-tak minuta dok ne omekane, a većina tekućine ispari. Dodajte u to 2 žlice brašna razmućene s malo hladne vode. Zamiješajte i kuhajte još par minuta. Sve skupa oko 15 minuta. Dobro ohladite.
Zamijesite lagano ljepljivo tijesto od brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera, soli, jaja, masti i kiselog vrhnja. Ostavite da odstoji u frižideru barem pola sata.
Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte na veličinu kalupa (prikazano u videu). Kad stavite donje tijesto u kalup, izbodite ga vilicom pa stavite ohlađeno punjenje od jabuka. Dobro zagladite pa stavite i gornje tijesto i izbodite ga. Peče se na 200 stupnjeva oko 25 minuta. Kad se prohladi posuti šećerom u prahu.
Ubih se tražeći u mojim omiljenim receptima ovaj tvoj recept da pridružim slike. Onda shvatim da uopće nisam ni stavila u omiljene, gledala sam video, zapisala na papir i pravila. Vrhunska pita, kore baš one starinske s mirisom djetinjstva, bake, mame...ovako od sada pravim. Imam i ja odličan recept za prhke kore kojem se uvijek vraćam, ali ovo je stvarno nešto posebno i fino.👍
6