Jos jedna u nizu domacih pita. Ali posto sam uz vas drage moje coll drugarice naucila kako da pravim domace pite ona je red da npisem recept i da ga podelim sa Vama kao i moju radost sto sam upela u tome jos jednom hvala Vam na lepo objasnjeim recpitima, slikama i savetima....Kada su moj sin i kcerka probali prvu pitu odmah su rekli ' Mama nikada vise ne kupuj kore nego ih uvek razlvaci' i tako je nastala ova pita po zelji moje kcerke da to bude sinoc za veceru....
Jos jedna u nizu domacih pita. Ali posto sam uz vas drage moje coll drugarice naucila kako da pravim domace pite ona je red da npisem recept i da ga podelim sa Vama kao i moju radost sto sam upela u tome jos jednom hvala Vam na lepo objasnjeim recpitima, slikama i savetima....Kada su moj sin i kcerka probali prvu pitu odmah su rekli ' Mama nikada vise ne kupuj kore nego ih uvek razlvaci' i tako je nastala ova pita po zelji moje kcerke da to bude sinoc za veceru....
Sastojci
Priprema
U brasno dodato sirce, ulje i so zamestiti tako da se dobije mekano testo (kada ga dodirnes da se samo vrati u prvobitan polozaj). Testo podeliti na 3 dela svaki deo dobro namazati uljem i vartiti u posudu. Ostaviti tako da stoji dok ne pripremite fil.
Na ulju ili masti zavisi od Vase volje izdinstati sitno seceni crni luk, kada on omeksa dodati izrendani krpompir malo prodinstati i dodato zacine po ukusu.
Fil je spreman, prelazimo na kore:
Od lpotica testa razvlacimo koru (za razvlacenje kora koristim stari stolnjak). Na stolnjaku prvo oklagijom do zeljene velicine. Onda je premazemo uljem i stavimo da odstojji par minuta potom prstoma razvucemo koru. Na koru nanesemo trecinu fila pomocu stlnjaka uvijemo i stavimo u namascen pleh. To isto pnovimo i sa drugom i trecom korom.
Gotpvu pitu malo premazemo uljem i stvaimo u toplu rernu. Pecemo dok ne porumeni. Za moj sport to je oko 45 minuta na 200C. Kada bude pri karju nekada je prlijem mesavinom vode u ulja a nekda ne.
Preliv: solja (mala od crne kafe) ulja i isto toliko vode, stavite da provri i preliti pitu. Vratite u rernu jos 5 minuta. Izvadite i prekrite krpom i uzivajete.
Posluživanje
Toplu pitu isecite na parcice i sluziti uz jogurt ili kiselu pavlaku...
Prijatno.
17