jednostavna,a tako dobra,fina pita s nadjevom od pire krumpira...domaće kore možete zamijeniti kupovnim....preporučujem..
jednostavna,a tako dobra,fina pita s nadjevom od pire krumpira...domaće kore možete zamijeniti kupovnim....preporučujem..
Sastojci
Priprema
PRIPREMA TIJESTA:
U posudu za mješanje stavite sve sastojke za tijesto,miješajte ih mikserom 5.min.
Prebacite na radnu površinu,pa s njime udarite nekoliko puta o radnu plohu.
Oblikujte dvije kugle,premažite ih žlicom ulja,da se ne osuše.Ostavite na toplom mijestu pola sata.Da tijesto prilikom stajanja ostane mekano i gipko,u keramičku posudu ulijte vruću vodu.,da ju zagrije.Kad zamijesite tijesto izlijte vodu,pa tijesto vrućom posudom poklopite.
Ostavite tijesto na toplom mijestu -30 min.
Pospite brašnom ubrus i valjak,razvaljajte tijesto u pravokutnik,razvucite ga lagano,od sredine,nadlanicama.Premažite tijesto maslacem,stavite pripremljeni nadjev,na polovinu tijesta,s uzdužne strane ostavite uz rub 1-2 cm.Premažite rubove vodom.Podignite rub ubrusa na užoj strani,s nadjevom,pa tijesto pomoću ubrusa lagano uvijte.
Krajeve tijesta uvijte pod savijaču.i dobro pritisnite.Stavite savijaču -pitu,rubom nadolje,u oblik,premažite je maslacem i prelijte mlijekom ili kiselim vrhnjem po želji.Vrhom noža na par mijesta zarežite po površini.
Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva,-30 minuta.
Pečenu pitu ostavite 5.min. u obliku za pečenje,da se prohladi.
ZA NADJEV(FIL):
Krumpir skuhajte u posoljenoj vodi,uz dodatak par žlica ulja.
Propasirajte ga kao za pire,po potrebi dodajte začine,crveni luk,popržite na maslacu,pa dodajte u pire krumpir,ohladite nadjev.(ako niste ljubitelji luka,može i bez,jer se uopće ne osijeti u nadjevu)po želji.
Posluživanje
Poslužite je sa sezonskom salatom,ili po želji s kiselim mlijekom.
MOJ SAVJET:
Da vam bude lakše,možete tijesto izrezati na manje-veće kvadrate po želji nadjenuti ,urolati,kao kiflice,složiti u oblik za pečenje i peći.
5