Moj profil

Domaca pita sa jabukama, orasima i cimetom

90 minuta
55
Domaca pita sa jabukama, orasima i cimetom

Ovo je moj 100-ti recept. Razmisljah sta bi bilo prikladno za ovakvu priliku, slano ili slatko, pa se ipak odlucih za slatku i mirisljavu “domacu radinost”.  Red je da se zaslade prijatelji, kada se nesto slavi…

Pa, izvolite – posluzite se

Ovo je moj 100-ti recept. Razmisljah sta bi bilo prikladno za ovakvu priliku, slano ili slatko, pa se ipak odlucih za slatku i mirisljavu “domacu radinost”.  Red je da se zaslade prijatelji, kada se nesto slavi…

Pa, izvolite – posluzite se

Sastojci

za
Testo:
700 gr brasna
1.kasicica soli
oko 3 dl mlake vode
Nadev:
1-1,2 kg jabuka
150 gr oraha
250 gr secera
1. kesica cimeta
50 gr griza
0,5 dl ulja za kore
Preliv:
2 dl vode
0,3 dl ulja
100 gr secera

Priprema

1.

Prosejati brasno, dodati so i postepeno dolivati mlaku vodu po potrebi  i zamesiti meko, glatko testo.

2.

Testo podeliti na 5 delova, oblikujuci lopte.

3.

Svaku loptu rastanjiti oklagijom na velicinu plitkog tanjira i stavljati u ciniju podmazanu uljem, pa ga premazati odozgo uljem. Ostaviti da odstoji oko 40-50 minuta.

4.

Jabuke oljustiti i narendati, a orahe samleti, mogu biti i krupnije samleveni ili iseckani.

5.

Na stolnjaku razvuci list testa, koje se, odstajalo, na malo vecu povrsinu od pleha, u koji ce se pita slagati. Nozem odseci zadebljale krajeve testa po celom obimu, pa razvucenu koru preneti u blago nauljen pleh.

6.

Koru poprskati sa malo ulja  i rasporediti cetvtinu kolicine narendanih jabuka, prethodno ocedjenih od viska soka, da testo ne bude gnjecavo. Da jabuke ne bi pocrnele, najbolje ih je podeliti na cetiri dela i rendati pred samo nadevanje.  Preko jabuka posuti malo griza, koji ce, takodje, pokupiti visak tecnosti, pa posuti secer i cimet, koji prethodno treba pomesati, radi ravnomernijeg posipanja, a onda i cetvrtinu oraha.

7.

Ostale kore razvuci na isti nacin i nadevati, a zavrsiti petom korom.

8.

Ostrim nozem iseci pitu na zeljene komade, prosecajuci do dna, pa poprskati sa malo ulja.

9.

Peci u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180`C, da pita lepo porumeni. Pred kraj pecenja staviti vodu, sa uljem i secerom, da provi, pa izvaditi pleh i ravnomerno preliti pitu. Vratiti u rernu jos nekoliko minuta, da se pita zapece.

  • Posna-slavska-trpeza(1)
  • Posno(1)
  • Posna jela(1)
  • Posna-predjela(1)
  • Pita-od-jabuka(1)
  • Pita-domace-kore(1)
  • Pita-san(1)

43

Hvala ti od srca, ljubimci. Ovo je bio moj 100-ti recept, a sinoć sam postavila  200-ti... ne bih ni primetila koji je po redu, nego si me ti sada zainteresovala, pa pogledah.

Draga cestitam ti i zelim da jos toliko minimum recepta objavis🍻

Možda je ostala malo deblja gornja kora ili ko zna... teško je sada i odavde to proceniti...

Isto je testo, samo što ovo nije baš tanko razvlačeno. Evo, staviću ti link jedne moje pite, ali sa baš tanko razvučenim korama, pa pogledaj... nadev ćeš prilagoditi po svom ukusu, kao i oblik - kružna, u listovima...

http://www.coolinarika.com/preview/recept/savijaca-sa-krompirom-paprikama-sirom-i-pirincem/

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Majčina pita od jabuka
VioletLove

Majčina pita od jabuka