Kod nas se to zove pogača, ova je po receptu moje bake, domaća, ukusna i fina :)
I evo posle dugog praćenja coolinarike(par godina), reših da Vam se pridružim :)))
Kod nas se to zove pogača, ova je po receptu moje bake, domaća, ukusna i fina :)
I evo posle dugog praćenja coolinarike(par godina), reših da Vam se pridružim :)))
Sastojci
Priprema
Izdrobiti svež kvasac, posuti sa kašikom šećera i zaliti sa prethodno zagrejanim mlekom i vodom. Ostaviti par minuta da kvasac "proradi" pa dodati margarin, so i brašno. Zamesiti testo, testo ne bi smelo biti jako tvrdo. Količina brašna je otprike oko 1 kg, možda malo više.
Testo pokriti čistom krpom i ostaviti oko sat vremena da odmara.
Količinu testa podeliti na dva dela, premesiti i ostaviti još malo da odmara, oko 5-10min.
Testo razvući što je tanje moguće, namazati sa polovinom margarina(sobne temperture) pa na testo staviti sir pomešan sa 2 jaja i uviti.
Isto uraditi sa drugim delom testa ali umesto sira posuti višnjama, vanil šećerom i šećerom, uviti.
U pleh staviti papir za pečenje(nije obavezno, ali ga onda posuti brašnom ili malo nauljiti) , na njega uvijene pogače(štrudle), ostaviti još malo da odmara.
Rernu zagrejati na 180 C, peći oko pola sata do 45min, zavisno od rerne, dok ne dobije lepu boju.
Pre pečenja pogače(štrudle) namazati jajetom ali nije obavezno
Nadevi se mogu menjati a mogućnosti su nebrojene...
Kod nadeva koji ispuštaju sok prilikom pečenja(višnja, jabuka, bundeva...), pre nego što uvijem pospem sa grizom ili prezlom.
Posluživanje
Kod nas je to često nedeljni "desert"
2