Moj profil

Domaća povrtna mješavina začina

56
Domaća povrtna mješavina začina

Ovaj recept ću u potpunosti prepisati iz kuharice "Dobro jutro, Hrvatska" u kojoj su sabrani najbolji recepti koji su se pripremali u emisiji. Autor ovog recepta je gospođa Zlata Nanić, vlasnica ekološkog imanja Zrno u Habjanovcu. Nisam našla sličan recept ovdje, zato ga i objavljujem, možda nekome tko voli prirodnu i zdravu hranu i začine dobro dođe. Planiram ovo prvi put raditi, čim u vrtu bude bilo potrebnih sastojaka, tako da nemam slike kako to treba izgledati.

Ovaj recept ću u potpunosti prepisati iz kuharice "Dobro jutro, Hrvatska" u kojoj su sabrani najbolji recepti koji su se pripremali u emisiji. Autor ovog recepta je gospođa Zlata Nanić, vlasnica ekološkog imanja Zrno u Habjanovcu. Nisam našla sličan recept ovdje, zato ga i objavljujem, možda nekome tko voli prirodnu i zdravu hranu i začine dobro dođe. Planiram ovo prvi put raditi, čim u vrtu bude bilo potrebnih sastojaka, tako da nemam slike kako to treba izgledati.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3kg mrkve
500g peršina s lišćem
500g celera s lišćem
500g pastrnjaka
nekoliko grančica lišća ljupčaca, u narodu zvan vegeta(Levisticum officinale)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sastojke sameljite u stroju za meso ili mikseru (multipraktiku). Dodajte sol. Sve dobro izmješajte i ostavite da stoji 1 sat. Time ispunite suhe staklenke. Čuvajte u hladnjaku.

2.

Za dugotrajnije čuvanje Vegetu možete pasterizirati u staklenkama na 75C. Ako nemate toplomjer, to je otprilike kad voda isparava, a ne možemo u njoj držati ruku. Nakon pola sata ugasite vatru i ostavite staklenke u vodi da se postupno hlade. U slučaju da se voda pregrije, bolje je bočice odmah nakon pola sata izvaditi iz vode da se ohlade, da nam se Vegeta ne bi skuhala.

3.

Slika gore je od biljke vegete, za one koje je nikad prije nisu vidjeli.

Ovom se Vegetom začinjavaju juhe, variva, nadjevi za pizzu, sarmu, gluaš i druga jela.

Posluživanje

Ovaj recept je samo jedan od primjera alternative kupovnoj hrani. Kupovni začini, pogotovo te mješavine začina, puni su nezdravih aditiva i sadržavaju nepotrebne količine soli a to sve uništava naše zdravlje...

  • Vegeta(2)
  • Povrtna-mjesavina-zacina(1)
  • Vegeta(1)
  • Mjesavina-zacina(1)
  • Zimnica(1)
  • Dobro je znati(1)
  • Zacin(1)
  • Domaće(1)

7

Ja mislim da je ova biljka dobila naziv po Podravkinoj Vegeti, a ne obrnuto, a neki ju čak zovu i  Maggi, po Maggi juhama, uglavno zbog svog mirisa koji objedinjuje miris celera, peršina, mrkve...

Vegeta je samo jedna (za sad još uvijek sa pojačivačima okusa) pa je zato i bolje da ono što napravim domaće i zdravo niti ne nazivam Vegetom, bar što se mene tiče 🙂

Imam veeeeliki grm ove biljke (miloduh, ljupčac, industrijski celer...), stavljam ju i u zamrzivač kako bi ju imala i po zimi.Stvarno daje jako lijep i puniji okus jelima u koje se stavi.

Radila sam dosta puta povrtne začine slično ovom receptu i to mi je super. Malo truda i onda si duže vrijeme miran 🙂

Neznam gdje to piše da se nesmije koristiti ime Vegeta za recept? Pa na kraju krajeva, Vegeta je i dobila naziv po začinskoj travi ljupčacu koji su nazivali Vegeta. Nisu uspjeli Japancima zabraniti upotrebu naziva Vegeta a ne da zabrane naziv recepata,,,Napišite od kuda Vam je to? Možda ću imati konkretniju informacijju...

I meni se to desilo na početku, kako znati? Pozdrav!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Dinstano povrće sa pilećim fileom
mikiriki

Dinstano povrće sa pilećim fileom

CIGANSKI GRAH
viki29

CIGANSKI GRAH