Moj profil

Domaca tarhana

56
Domaca tarhana

Malo ko danas pravi tarhanu ali eto ja to jos radim, jer uz malo vegete i komadic putera imat cete delises supu na trpezi….

Malo ko danas pravi tarhanu ali eto ja to jos radim, jer uz malo vegete i komadic putera imat cete delises supu na trpezi….

Sastojci

350 gr. brasna
1 1/2 kvasac
2 jaja
paradajza po zelji

Priprema

1.

Uz malo tople vode ostaviti da kvasac uskvasa.

2.

Dodati brasnu i ostaviti da nakvasa.

3.

Smjesi zatim dodati jaja i paradajza(sos ili iz tube) po zelji, i dobro umutiti.

4.

Na radnu plocu stavite brasno u krug i u sredinu stavite kvas. Mozete staviti drugu vrstu brasna(ja sam ovaj put pomijesala bijelo brasno sa heljdom)

5.

Polagano zakuhavati tijesto, uz dodavanje brasna.

6.

Tako raditi uz stalni protrljavanje smjese kroz ruke i uz stalno dodavanje brasna. Svaki put ce Vam se masa sve vise i vise usitnjavati.

7.

Ukoliko imate djevdjir mozete tijesto raditi (protjerivati) i kroz njeg ili rende pa i na taj nacin usitnjavati tijesto.

8.

Kada je tijesto usitnjeno, trhanu prosijati od brasna, i staviti da se susi.

9.

Trhana se treba dobro osusiti i ostaviti u lanenu kesu dok prosijano brasno ja ostavim u kutiju i koristim za povecanje gustine supe ili za pravljenje sosa.
Ukoliko zelite da Vam tarhana bude kiselija, gore navedeni kvas zakuhajte sa brasnom i ostavite da stoji nekoliko dana. Zatim uz pomoc rendeta i djevdjira usitnjavajte tijesto i pravite tarhanu.

Posluživanje

Supa od tarhana se moze praviti na razne nacine, na mesnoj vodi, zatim na mlijeku, tarhana gusto zakuhana i uz dodatak pavlake…

  • Tarhana(2)
  • Tarana(2)
  • TIJESTO(2)
  • Sve-5(1)
  • Tarana-za-supu(1)
  • Home made(1)

14

Drago mi je da ste ljubitelji tarhane. Pozdrav i hvala Vam na isprobavanju.

po ovom Arminom receptu pravim sigurno godunu dana. kome god sam je pokolonila svak je oduševljen a moji u kući oduševljeni... Arma hvala🤗poz 

evo danas i ja pravim domaći pilav i tarhanu. odavno to nisam radila, a kad sam vidjela tvoj recept odlučila sam i ja da napravim.ovaj put ja sam pravila običnu tarhanu, a sljedeći put ću kiselu.pozzz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Puhanci
Lilly-cool

Puhanci

Recepti koji koriste slične sastojke

Lepinje za cevape
aya

Lepinje za cevape