Moj profil

Domaća tjestenina

91
Domaća tjestenina

Nešto jako fino!

Nešto jako fino!

Sastojci

1-2 žličice soli
1-2 žličice ulja

Priprema

1.

Na radnoj površini formirajte brijeg od brašna i u sredini brijega udubinu.

2.

Umiješajte sol.

3.

Postupno u udubinu dodajte jedno po jedno jaje miješajući ga vilicom.

4.

Miješajući jaja povlačite okrajnje brašno.

5.

Dodajte ulje.

6.

Sastojke dobro izmiješajte i izrađujte tijesto najmanje 10 minuta sve dok ne postane glatko i homogeno.

7.

Izrađeno tijesto pustite da odstoji pola sata prekriveno čistim ubrusom.

8.

Prilikom daljnje izrade tijesto spljoštite na radnoj površini. Razvaljajte ga valjkom krečući od sredine tijesta prema rubovima. Tijesto podijelite na više dijelova i dok je još vlažno strojem za rezance ili ručno izrađujte željene oblike (krpice, rezance, taranu, listove za lazanje i sl.).

Posluživanje

Tijesto možete odmah pripremati ili osušiti za neku drugu prigodu.

  • Tjestenina...(4)
  • Domaća tjestenina(2)
  • Home made(2)
  • Sve-5(1)
  • Domaca-fantazija(1)
  • Pašta(1)
  • Domaci-rezanci(1)
  • Tjestenina-domaca(1)

8

imam pitanje, zasto tijestenina (rezanca u mom slucaju) potamne kada se osuse kada se tijesto napravi sa domacim jajima i brasnom samo? :/ probala sam i sa malo ulja i soli.. 

Ja si dam gušta vikendom i kad stigne pošiljka domaćih jaja. Tjesteninu pravim u manjim količinama jer u stanu baš nema previše mjesta za skladištenje.

Odlicna je….:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem
korcula

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem

Recepti koji koriste slične sastojke

► Domaći široki rezanci s jajima
zaskia

► Domaći široki rezanci s jajima