nisam mislila postavljati recept,za ove starinske kiflice-buhtlice,ali ću ga uskoro kad kreiram novu coolericu, dodati sa ostalim rcp...tijesto je idealno kiselo vrhnje mu daje finu i hrskavu teksturu i dugo ostaju svježe..
nisam mislila postavljati recept,za ove starinske kiflice-buhtlice,ali ću ga uskoro kad kreiram novu coolericu, dodati sa ostalim rcp...tijesto je idealno kiselo vrhnje mu daje finu i hrskavu teksturu i dugo ostaju svježe..
Sastojci
Priprema
priprema tijesta za kiflice
maslac ili margarin,(koji je odležao najmanje jedan sat prije upotrebe na sobnoj temperaturi) ,isjeckajte na listiće,dodajte kiselo vrhnje,brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i malo soli, ,spojite,izmiješajte i dodajte u smjesu od maslaca i kiselog vrhnja.
umijesite glatko tijesto,ako vam bude potrebno dodajte još malo brašna.zamotajte ga u prozirirnu foliju i ostavite na hladnom mjestu pola sata.
za to vrijeme pripremite nadjev, mljevene orahe prelijte kipućim mlijekom,ako je smjesa suha,dodajte još malo mlijeka.
tijesto razvucite u oblik kruga,izrežite na trokutiće,prvo premažite džemom od marelice,pa stavite žličicu orah-nadjeva.oblikujte ,zarolajte kiflice,složite na lim, pecite na 180 stupnjeva, u prethodno zagrijanoj pećnici 15-tak minuta.ne smiju zagorijeti,trebaju ostati svijetle.
(kiselo vrhnje je u tijestu,pa brzo tamne,kada se peku) , ako primjetite pokrijte sa papirom za pečenje i nastavite peći.
Posluživanje
tople-kiflice-buhtlice uvaljajte u prah šećer zamirisan s jednom vrećicom vanilin ili limun šećera..dugo ostaju prhke i svježe,složite u limene kutije i dodajte jednu kockicu kruha ili nekog drugog peciva s kvascem.
od ove smjese dobiju se dva manja pleha (od pećnice) kiflica..
poslužite sa nekim vama omiljenim toplim napitkom i užvajte..
Kako je tebi ispao recept?
19