Domaće kiflice od lisnatog testa

Kvasac se stavi u mlako mleko u šolju za čaj da malo odstoji da stasa. Kada je kvasac stasao, u vanglicu se dodaje brašno i to se izmeša i ostavi da stasa. Najbolje da bude u toplom, bolje stasa.

Kada je brašno pomešano sa kvascem ostavljeno da stasa, dodaje se jogurt i ulje i jedno jaje. Ako zafali na gustini slobodno dodajte još brašna. 

Kada se sve to lepo izmeša, dodaju se 2 kašike šećera i kašika soli. I opet se sve lepo izmesi. Poželjno je testo mesiti bar nekih 20-ak minuta. Kad se izmesi, odvoji se na 16 kuglica, po 8, pa mozete da napravite u jednoj turi i slatke i slane.

Kada ste napravili kuglice malo ih izoklagijajte da bude prečnika oko 20cm malo manje, pa se na nju narenda margarina, pa sledeca kuglica izoklagijana, pa na nju margarin i tako dok se sve kuglice ne naredjaju. Na poslednju kuglicu ne stavljajte margarini. 

Kad je sve to narendano i izredjano opet se sve izoklagija (zbog toga vam je lakše da 16 kuglica podelite na 8 pa iz dva puta da uradite to) :). Kad ste izoklagijali to iseckate testo na trouglice i punite čime želite, šunkom, džemom, šampinjonima.

Kada ih poredjate u nauljeni pleh, namažite jajetom kiflice i pospite susamom ili makom, ako želite a i ne morate. ALi je bitno da namažete jajetom da bi bile meke.