Moj profil

Domace kobasice

51
Domace kobasice

Sastojci

[80 % mesa ,20% masnoce]
2 glavice bjelog luka
6 komada suhih crvenih ljutih papricica
sol,biber,crvena mljevena paprika
po zelji,zavisi kako volite kobasice
3-4 zlice secera {da secer dobro ste procitali]
1 paket svinjskih crijeva

Priprema

1.

Meso isjeckati na sitne komade ili kockice.samljeti na masini za meso ljute papricice i 2 glavice ociscenog bjelog luka.To dvoje staviti u 2-3 dcl vode.U meso zatim dodati sol, biber i mljevenu crvenu papriku.Mi obicne na tu kolicinu mesa stavimo 2-3 sake soli,,poslje se moze jos dodati.Bibera i paprike otprilike po 100 grama i secer..Zatim se doda ona voda sa bjelim lukom i feferonkama mljevenim.Dobro se izmjesa i ostavi na hladnome preko noci.Ako se kobasice stavljaju na dim onda se samo doda voda u kojoj je bio natopljen bjeli luk i ljute feferonke.Sutradan [otprilike nakon 24 sata] prave se kobasice.Meso se opet dobro izmjesa ,,i ako je potrebno doda se jos malo hladne vode.Prvo natopiti crijeva u mlakoj vodi.Na masinu za mljevenje mesa stavi se nastavak za praviti kobasice.Meso se melje i direktvo ide u crijeva,.Da se isproba ukus prvo sameljes mesa kao za jednu pljeskavicu i stavis u tavu i ispeces.Kada se proba vidise jel jos treba dodati koji zacin[sol, biber, ili paprika].Ako treba dodati nesto i opet dobro izmjesati i puniti crijeva, Sretno i prijatno.

  • Domace-kobasice(4)
  • KOBASICE(2)
  • Zimnica(1)
  • Suhomesnati-proizvodi(1)
  • Sausages(1)

4

a zašto se stavlja šećer. mi isto pravimo sami kobasice ustvari slovački kulen ali nestavljamo šećer, koja mu je funkcija?

predivne su ti

Super izgledaju!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Musaka od blitve
agatha

Musaka od blitve