Domace kobasice

Meso isjeckati na sitne komade ili kockice.samljeti na masini za meso ljute papricice i 2 glavice ociscenog bjelog luka.To dvoje staviti u 2-3 dcl vode.U meso zatim dodati sol, biber i mljevenu crvenu papriku.Mi obicne na tu kolicinu mesa stavimo 2-3 sake soli,,poslje se moze jos dodati.Bibera i paprike otprilike po 100 grama i secer..Zatim se doda ona voda sa bjelim lukom i feferonkama mljevenim.Dobro se izmjesa i ostavi na hladnome preko noci.Ako se kobasice stavljaju na dim onda se samo doda voda u kojoj je bio natopljen bjeli luk i ljute feferonke.Sutradan [otprilike nakon 24 sata] prave se kobasice.Meso se opet dobro izmjesa ,,i ako je potrebno doda se jos malo hladne vode.Prvo natopiti crijeva u mlakoj vodi.Na masinu za mljevenje mesa stavi se nastavak za praviti kobasice.Meso se melje i direktvo ide u crijeva,.Da se isproba ukus prvo sameljes mesa kao za jednu pljeskavicu i stavis u tavu i ispeces.Kada se proba vidise jel jos treba dodati koji zacin[sol, biber, ili paprika].Ako treba dodati nesto i opet dobro izmjesati i puniti crijeva, Sretno i prijatno.