Moj profil

Domaće lepinje za ćevape

90 minuta
18
Domaće lepinje za ćevape

Prvi put smo pravili prema ovom receptu lepinice i ispale su odlično, tako da vise ne mijenjamo recept. Želim ga podijeliti i s vama.

Prvi put smo pravili prema ovom receptu lepinice i ispale su odlično, tako da vise ne mijenjamo recept. Želim ga podijeliti i s vama.

Sastojci

za
500 gr. Brasna
400 ml. Mlake vode
prstohvat Soli

Priprema

1.

U dubokoj plastičnoj posudi pomiješajte brašno, dva prstohvata soli i kvasac. Kvasac nije potrebno prethodno aktivirati, ali ćemo cijeli proces dizanja tijesta ipak malo ubrzati dodavanjem mlake umjesto hladne vode. 

2.

Brašnu postupno dodavajte 400 ml mlake vode te mijesiti polako. Tijesto je dosta vlažno i ljepljivo. Nastavite ga mijesiti oko 6-7 minuta prije nego ga ostavite na toplom da se diže 60 minuta i dok ne dobije barem duplo na volumenu.

3.

Količina vode koja se dodaje je najbitniji faktor za spužvaste, napuhnute lepinje. Ako napravite isti recept sa samo 50 ml manje vode, neće ispasti isto i lepinje će više ličiti na pogaču.

4.

Kad se tijesto dignulo,  istresite ga na pobrašnjelu površinu i podijelite  na četiri jednaka dijela. Kratko izradite komade tijesta u kugle, ali pazite da ih previše ne razradite. Svaku kuglu tijesta stisnite dlanom te je prstima s krajeva razvucite u željenu veličinu i oblik. Tijesto u sredini ne dirajte jer želite da vam se tu lepinja najviše napuhne.

5.

Kod izrade lepinja koristite puno brašna jer će vam se u suprotnom lijepiti za radnu površinu i ruke. Gotove lepinje odložite na papir za pečenje i ostavite da se dižu dodatnih 30 do 45 minuta.

6.

Prije pecenja ih mozete zarezati da dobiju neku mustru, sto sam ja naravno zaboraila.. :D Prije pečenja lepinice namazite malo mjesavinom ulja i vode.

7.

Rernu zagrijati na 250°C i staviti lepinice u zagrijanu rernu. Peći nekih 15-tak min, zavisi od rerne, dok dobiju malo rumenu bojicu.

8.

Kad budu pečene zamotajte ih u neku krpu i stavite da se hladi.

Posluživanje

Posluzite ih uz ćevape ili neki drugi prilog.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

domace lepine
esmaa

domace lepine

Lepinjice iz rerne sa mortadelom
anarad

Lepinjice iz rerne sa mortadelom