Moj profil

domaće "lisnato" tijesto

45

nije mi se dalo do trgovine pa sam zamjesila svoje

nije mi se dalo do trgovine pa sam zamjesila svoje

Sastojci

500 g brašna
2 žl. ulja
3 žl. brašna

Priprema

1.

U malo toplog mlijeka u koje ste dodali žl. šećera rastopiti kvasac.

2.

Kad se kvasac digne, dodati ga u 400g brašna (ostatak je za posip) i izmjesiti tijesto te ga ostaviti na toplom da se digne.

3.

Margarin/maslac pjenasto izmješati sa uljem i brašnom.

4.

Kad se tijesto dignulo, razvaljati ga na oko 0, 5 cm i premazati tankim slojem margarina.

5.

Preklopiti jednu stranu do trećine, zatim drugu.

6.

Namazati ponovo i opet preklopiti prvo jedan dio pa drugi.

7.

Razvaljati tijesto na debljinu oko 0, 5 cm i ponovo preklopiti jednu str. pa drugu. Ovaj put ne mazati margarinom.

8.

Ostaviti pola sata da se odmori.

9.

Opet razvaljati tijesto, i namazati margarinom te preklopiti kao i prije. Pa opet pola sata odmora.

10.

Ponavljati postupak dok ne potrošite sav margarin.

11.

Tada još dva puta ponoviti postupak preklapanja s tim da se između svakog preklapanja mora odmoriti tijesto.

12.

Tijesto podijeliti prema potrebi te zamotati u plastičnu foliju i zamrznuti.

13.

Ako ga namjeravate odmah koristiti, razvaljati tanko, izrezati željene oblike te posložiti u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti da se digne.

14.

Također, već pripremljene oblike za pečenje možete zamrznuti i kasnije izvaditi i kad se odmrznu i dignu peći.

Posluživanje

Može i više margarina da se bolje lista.

Napomena: Ovo je dizano lisnato tijesto, po receptu za one pekarske kroasane (one iz RO, ljudi iz Rijeke će znati o kojima se radi) s malim modifikacijama (ja sam izmiksala margarin, a oni ga odmah valjaju skupa s tijestom).  Klasično lisnato koje se kupi u trgovinama je bez kvasca. Evo jedan od tih recepata

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)