Domaće mliječne karamele ♥

Pripremite silikonske kalupiće ili mali kalup za pečenje 20x20 u koji ćete staviti papir za pečenje i dobro ga namazati maslacem ili uljem.

Pripremite kondenzirano mlijeko po ovom receptu: 

https://www.coolinarika.com/recept/domace-ugusceno-kondenzirano-mlijeko/

Brzo je i jednostavno! :)

Ostavite da se posve ohladi.

Kad se kondenzirano mlijeko ohladilo, u posudi debljeg dna otopite maslac pa dodajte šećer, kondenzirano mlijeko i med. Dobro promiješajte da se sve fino sjedini.

Kuhajte i miješajte na jakoj vatri dok ne prokuha a onda još oko 12 - 15 minuta na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok lagano ne potamni.

Nakon toga maknite karamel s vatre i umiješajte sol i vaniliju.

Na samom kraju umiješajte kokos, lješnjake, orahe, sezam, čokoladu, bijelu čokoladu, što god volite. Ili ih ostavite ovako, kao klasične karamele. ;)

Karamel prelijte u neku manju posudu koja ima nastavak da ne podlijeva pomoću kojeg ćete lakše uliti karamele u kalupiće (ja sam prelila u šerpicu u kojoj grijemo mlijeko :D). Ili izlijte u kalup za pečenje na namašćen papir i protresite da se ravnomjerno rasporedi i poravna.

Ako radite u silikonskim kalupićima onda samo premjestite u hladnjak na 24 sata ili u zamrzivač preko noći. Provjerite u međuvremenu, kad su se posve ohladile i stisnule lako se istisnu iz kalupa i nisu ljepljive. Ako ih ne ohladite do kraja deformirat će se pri vađenju iz kalupa i lijepit će se za prste.

Ako nemate kalupiće nego ste ih izlili u kalup za pečenje stavite ih u zamrzivač i nakon otprilike 30 do 45 minuta, kad su se stegle malo ali su još mekane uzmite oštar nož koji malo naulijte i izrežite karamele na kockice, vratite na hlađenje i čekajte da se ohlade do kraja.

I to je to! ;)

Zapravo vrlo jednostavno, samo mi je trebalo puno riječi da sve opišem u detalje... ;)