Moj profil

Domace sushi role

60 minuta
17
Domace sushi role

Za ljubitelje japanske kuhinje!

Za ljubitelje japanske kuhinje!

Sastojci

za
2 solje rize dugo zrno
4 kasike rizinog sirceta
4 kasike secera
4 kasikice soli
2 solje vode
1 pakovanje nori (listovi morskog kupusa za sushi)
1 kg kozica
vasabi pasta
bambusova podloga za sushi

Priprema

1.

PRIPREMA RIZE

Rizu oprati dok voda u kojoj se nalazi ne bude potpuno cista. Iscjediti je i ostaviti 10 ak minuta da se posusi. 

U serpu nasuti rizu, zaliti sa 2 solje hladne vode i ukljuciti ringlu na najjacu temperaturu. Kada prokuha, serpu poklopiti, temperaturu smanjiti na minimum i ostaviti da se kuha 12-13 minuta. Poklopac se ne smije skidati. 

U medjuvremenu pomjesati k kasike sirceta, 4 kasike secera i 4 kasikice soli. prokuhati ok se secer i so ne istope. Ostaviti da se prohladi.

Kada je riza kuhana, ostaviti je u poklopljenoj serpi jos 10 minuta.

Rizu pazljivo presuti u staklenu posudu i preko nje lagano preliti prohladjeno sirce.

 Ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

2.

Kozice isprziti na maslinovom ulju i ocistiti. Papriku i krastavac isjeci na tanke stapice. 

Pripremiti posudu sa malo vode i linunovim sokom (za prste). Bambusovu podlogu prekriti providnom folijom. 

3.

Na bambusovu podlogu poloziti list nori. Na njega rasporediti sloj rize (da se ne bi lijepila, prste umakati u vodu sa limunom). Jednu stranu nori ostaviti bez nadjeva da bi kraj mogao da se zalijepi. 

Na rizu dodati u tankom nizu kozice, losos, krastavac, papriku (ili neki drugi nadjev po zelji).

Uz pomoc podloge umotati role. kraj nori premazati sa malo vode da se zalijepi lakse. 

Jednu rolu isjeci na 8 dijelova.

4.

Sluziti sa soja sosom i vasabi pastom.

  • Sushi(2)
  • Sushi-od-lososa(1)
  • Sushi-rola(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Fileti lososa i kozice u orijentalnom umaku
Milicza

Fileti lososa i kozice u orijentalnom umaku