Moj profil

Domaći Ajvar

48 minuta
2
Domaći Ajvar

Moj naćin pripreme domaćeg Ajvara. Malo više posla, ali isplati se.

Radi lakše pripreme kompletan video pripreme možete vidjeti na ovome linku:

https://youtu.be/WlXLLzZvo5g

Moj naćin pripreme domaćeg Ajvara. Malo više posla, ali isplati se.

Radi lakše pripreme kompletan video pripreme možete vidjeti na ovome linku:

https://youtu.be/WlXLLzZvo5g

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 kg Crvene rog paprike
6-7 kg Patliđana
2 glavice češnjaka
sol po potrebi i ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kompletan video pripreme možete pogledati na ovome linku:

https://youtu.be/WlXLLzZvo5g

Prvo papriku dobro operemo, i posušimo.

2.

Posušenu papriku staviti na gradele ili ploču na pećenje.

Treba je peći dok dobro ne uhvati kora.  

3.

Gotovu pečenu papriku odložiti u najlonsku vrečicu da se upari, kako bi se lakše ogulila.

4.

Oguliti, isjeckati patliđan na kocke i posložiti u tepsiju, ispeći u pečnici, ne na roštilju ili gradelama.

5.

Pećenu papriku koja je predhodno odstojala, cca 25 min u vrečici dobro oguliti i očistiti te ostaviti u cijedili da se do sutradan cijedi.

6.

Sutradan samljeti papriku i patliđan na mašinu za faširanje.

7.

Smjesu istresti u posudu za pećenje, odmah uliti pola litre suncokretovog ulja. Cijelo vrijeme mješati da ne zagori. Dodati soli po ukusu, Također dodati tokom kuhanja dvije glavice češnjaka, sitno nasjeckanog. Ostatak ulja do jedne litre lagano dodavati uz mješanje. Peći ajvar 2.5 - 3 sata.

8.

Gotovi ajvar usuti u zagrijane teglice, što mmanje to bolje. Na vrh ajvara usuti ulje i teglice vratiti na zagrijavanje u pečnic dok ulje ne provrije. Teglice zatvoriti i pustiti da se lagano hlade. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći ajvar
Anamarija-123

Domaći ajvar