Nesto posve drugo od onog kupovnig , izuzetne arome i harmonicnog okusa . Istina treba 25 dana da sve skupa odlezi i sazrije , ali zato vrijedi svake minute cekanja .
Nesto posve drugo od onog kupovnig , izuzetne arome i harmonicnog okusa . Istina treba 25 dana da sve skupa odlezi i sazrije , ali zato vrijedi svake minute cekanja .
Sastojci
Priprema
Vecu staklenku sireg otvora dobro operite u vreloj vodi ili je operite u perilici da se sterilizira . Suhe marelice narezite na manje komade i prelijte vrelom vodom , ostavite da se tako namacu 30 min . Sacuvane kostice marelice razbijte i odstranite sjemenke , pa ih grubo nasjeckajte skupa sa sjemenkama visnje i bademima . Nasjeckane sjemenke prebacite u staklenku , marelice ocijedite i dodajte u staklenku , a vodu od namakanja bacite . Dodajte koromac , piment , kardamom , votku i rum . Promijesajte i zatvorite , pa ostavite da se sve tako namace 25 dana , svaki dan malo protresite staklenku .
Nakon 25 dana aromatiziranu tekucinu procijedite kroz fino sito , pa onda jos dva puta kroz viseslojnu gazu . U medjuvremenu bijeli secer uspi u posudu za kuhanje , pa pusti da se lagano otopi i dobije boju karamela , povremeno promijesajte . U medjuvremenu smedji secer i vodu stavi na vatru i zagrijavaj dok se sav secer otopi . U uprzeni secer uspi otopinu sa smedjim secerom i kuhaj dok se sav secer otopi . Skini sa vatre i uspi u tekucinu koju ste procijedili , pa dodajte votku i vaniliju , dobro promijesajte i ostavite da se ohladi .
Ohladjeni liker prelijte u ciste flase i ostavite da se svi sastojci lijepo prozmi jos 2-3 dana . Odlezani liker serviraj sa ledom . Ja osobno volim jedan veliki komad leda tako da se lagano otapa dok pijem , inace manji komadi leda jako brzo razvodne bilo koje pice , pa tako i likere .
2