Spremanje hleba mi čini posebno zadovoljstvo…a kad zamiriši dok se peče, obavezno me podseti na detinjstvo dok smo ga u redu ispred pekare čekali.
Spremanje hleba mi čini posebno zadovoljstvo…a kad zamiriši dok se peče, obavezno me podseti na detinjstvo dok smo ga u redu ispred pekare čekali.
Sastojci
Priprema
Odvojite 1 dcl vode te je stavite u šolju zajedno sa kvascem i jednom kašičicom brašna i šećera. Izmešajte da se kvasac rastopi i sačekajte par minuta da naraste. Tako ćete biti sigurni da je sa kvascem sve u redu.
U malo veću činiju stavite brašno, so i narasli kvasac pa zalivajte vodom dok je ne potrošite i izradite testo. Ja to radim rukama a može i mikserom.
Činiju pokrijte prvo vlažnom krpom pa preko nje plastičnom folijom i sve prekrijte ćebetom da se dobro utopli. Plastičnu foliju sam dobila od plastočne kese. Ona će sprečiti da se gornji deo testa ne bi sušio.
Ostavite oko 45 minuta da naraste.
Premesite na radnoj površini i podelite na dva jednaka dela od kojih ćete oblikovati valjke, to jest hleb, i staviti u namašćenu tepsiju.
Ovako, u tepsiji, potrebno je još oko 15 minuta da naraste. Taman toliko da se i rerna zagreje.
Peći 6o minuta na 175-180 stepeni.
Kad je hleb pečen, izvadite ga iz tepsije, gornji deo premažite hladnom vodom, i ostavite na rešetki za hladjenje da se skroz ohladi. Za to će vam trebati nekoliko sati. Zato je jako dobro da na vreme počnete sa pripremom.
Posluživanje
Nas je troje, i ovakva dva hleba imamo 4-5 dana.
Kako je tebi ispao recept?
2