Moj profil

Domaći hljeb

60 minuta
14

Iako nema lošeg recepta za hljeb, ja evo dojam moj mali doprinos na koji ga način ja pravim. Hljeb uvijek najljepše miriše, miriše.........

Iako nema lošeg recepta za hljeb, ja evo dojam moj mali doprinos na koji ga način ja pravim. Hljeb uvijek najljepše miriše, miriše.........

Sastojci

za
1 kg brašna
2 prstohvata soli
2 Di - Go kvasca

Priprema

1.

Zakuhati brašno sa mljakom vodom u koje smo predhodno dodali so i kvasac. Ja dodajem direktno u brašno 2 kesice Di - Go kvasca bez njegove predhodne obrade.

2.

Prekriti savletom i ostaviti da odstoji cca 30 min. odnosno dok se smjesa ne udvostruči. Izvaditi tijesto naq pobrašnjenu radnu ploču, razdvojiti ga na dvije jednake polovine. Svaku od polovina oklagijom razvaljati na veličinu tepsije. Ja imam četvrtastu tepsiju pa razvaljam tijesto kolika je njena širina, ali u dužinu možete onoliko koliko vam odgovara. Tako razvaljano tijesto neznatno po cijeloj površini pouljimo

3.

Nakon toga ga zarolamo, prenesemo u tepsiju i tako i sa drugom polovinom tijesta

4.

Prije nego što prenesemo rolne tepsiju malo pouljimo. Vrhom noža zarežemo vekne hljeba i ostavimo da nadođu.

5.

Kad su nadošle, pečemo ih u zagrijarnoj rerni cca 45 minuta i to prvo na temperaturi od 250 stepeni dok površina malo porumeni, a onda smanjimo na 180 stepeni, a ukupno vrijeme pečenja od momenta stavljanja hljeba je 45 minuta. Da nam hljeb nebi izgorio za vrijeme koje je potrebno da se rerna ohladi na 180 prekrijemo ga alu-folijom

6.

Pečen hljeb malo poprskamo vodom i zavijemo ga u salvetu da odstoji

7.

Prijatno i dobar tek uz neki posebano pripremljen ručaki

  • Pecivaaa(1)

5

Svidja mi se!

Nisam nikada mjerila, dodam onoliko koliko je potrebno da masa bude jednolična, ali ne previše čvrsta, jer u tom slučaju treba više vremena čekati da tijesto nadođe. Čak ako se stavi više brašna od 1 kg, količina soli i kvasca je ista, a i efekat je isti

recept mi se čini poseban ,ali koliko ide vode ja mislim od prilike da ide oko 7dl ....ne znam jesam u pravu