Moj profil

Domaći kruh - hrskav izvana, mekan iznutra

120 minuta
28
Domaći kruh - hrskav izvana, mekan iznutra

Dugo sam probavala napraviti savršen kruh i kad sam napokon uspjela morala sam zapisati recept da probaju i ostali. Jednostavna priprema, a okus - savršen.

Dugo sam probavala napraviti savršen kruh i kad sam napokon uspjela morala sam zapisati recept da probaju i ostali. Jednostavna priprema, a okus - savršen.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 vrećica suhog kvasca
12 g soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od ukupno 405 grama vode odvojiti malo (otprilike 1 dcl) i u to dodati 1 suhi kvasac. Ostaviti otprilike 5 do 10 minuta i povremeno miješati dok se kvasac potpuno ne otopi.

2.

Za to vrijeme pomiješati 610 grama glatkog brašna i 12 grama soli. 

3.

Kad su se kvasac i voda u kojoj je bio sjedinili, dobivenu smjesu uliti u smjesu brašna i soli. Također uliti i ostatak vode i dobro promiješati rukom. Tijesto će biti malo ljepljivo, pa možete dodati mrvicu brašna, ali čisto toliko da uspijete zamijesiti tijesto (ja sam dodala 10g). Kad ste zamijesili tijesto ostavite ga u posudi koju ćete poklopiti da se diže barem sat vremena.

4.

Pećnicu upalite da se grije na 250°.

Dok se pećnica grije, u nju stavite okruglu vatrostalnu posudu u koju ste ulili malo ulja da pokrije dno. (Vatrostalna i ulje trebaju se zagrijati prije nego što u nju stavite tijesto za kruh).

5.

Kad se pećnica ugrije, pažljivo izvadite vatrostalnu, stavite kruh u nju, lagano zarežite nožem po vrhu te stavite peći poklopljeno 30 minuta. Nakon 30 minuta pečenja, otklopite vatrostalnu i pecite dodatnih 10 do 15 minuta, ovisno o tome koliko pečen kruh volite. Ja sam pekla poklopljeno 30 i otklopljeno 12 minuta.

6.

Nakon što je kruh pečen, izvadite ga iz vatrostalne te umotajte u čistu kuhinjsku krpu. Neka tako stoji 10 minuta i nakon toga spreman je za jelo. Dobar tek!

  • Kruh(2)
  • Leb(1)
  • Domaći kruh(1)
  • Suhi-kvasac(1)
  • Kruh-brzi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći kruh
coolinarika

Domaći kruh