Moj profil

Domaći kruh od miješanog brašna sa sezamom i ružmarinom

120 minuta
24
Domaći kruh od miješanog brašna sa sezamom i ružmarinom

Sastojci

Tijesto
400 grama integralnog pšeničnog brašna
200 grama kukuruznog brašna
100 grama polubijelog pšeničnog brašna
200 grama bijelog pšeničnog brašna
2 vrećice suhog Digo kvasca
1 žličica soli
1 žličica smeđeg šećera
1 žlica meda
2 žlice sezamovih sjemenki (integralnih po mogućnosti)
oko 500 ml mlake vode
Premaz
1 umućeno jaje

Priprema

1.

Šećer otopite u malo mlake vode, pa u to dodajte suhi kvasac.

2.

Ostavite na toplom 15 minuta ili dok se kvasac ne otopi i zapjeni.
U veliku posudu dodajte sve vrste brašna, sol, ulje, med, kvasac, te polako ulijevajte vodu i mijesite dok se tijesto ne počne odvajati od ruba posude.

3.

Izvadite tijesto iz posude na pobrašnjenu podlogu i mijesite nekih 10tak minuta dok tijesto ne postane elastično i meko.

4.

Vratite ga u očišćenu i pobrašnjenu posudu, pobrašnite tijesto i sve prekrijte vlažnom i čistom krpom.

5.

Ostavite da stoji najmanje 1 sat (ili dok se ne udvostruči) na toplom mjestu.

6.

Nakon sat vremena, premjestite tijesto na podlogu i lagano umijesite sezamove sjemenke.

7.

Nastavite mijesiti nekih 5 minuta.

8.

Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i za to vrijeme namastite pleh(ili kalupe za kruh)

9.

Razdijelite tijesto na 4 dijela i oblikujte ih po želji.

10.

Stavite ih na pleh i premažite umućenim jajem, pospite sezamom i ružmarinom.

11.

Pecite na 250 stupnjeva nekih 15 minuta, a nakon tog vremena smanjite temperaturu na 200 i pecite još pola sata.

Posluživanje

Pazite da kvasac ne otapate u prevrućoj vodi, jer se tako uništavaju kvaščeve gljivice.

  • Kruh(6)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)
  • Hljeb(1)
  • Kruheki(1)
  • Kruh-peciva-pogace(1)
  • Fini-kruhici(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Začinsko bilje(1)

6

Volim ovako pripremljen domaci hleb, pa jos sa finim zacinima…petica i od mene!:))

Svaki dodatni komentar je suvišan. Super!!!5

Ovo je fino…petica!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Palentenjak
Lilly-cool

Palentenjak