Moj profil

Domaći liker od jaja

10 minuta
262
Domaći liker od jaja

Liker od jaja ili Eggnog (eng.), ili Eierlikör-Advocaat (nem.) je fin kremast dezertni liker na bazi žumanaca, Cognac-a i pavlake. Ima veliku primenu kod pripremanja poslastica kolača, dezerata, torti… a Amerikanci ga tradicionalno piju za Božić. Ukoliko ga ne možete naći u prodaji vrlo jednostavno se pravi i kod kuće! ...pa probajte

Liker od jaja ili Eggnog (eng.), ili Eierlikör-Advocaat (nem.) je fin kremast dezertni liker na bazi žumanaca, Cognac-a i pavlake. Ima veliku primenu kod pripremanja poslastica kolača, dezerata, torti… a Amerikanci ga tradicionalno piju za Božić. Ukoliko ga ne možete naći u prodaji vrlo jednostavno se pravi i kod kuće! ...pa probajte

Sastojci

za oko 800-900 ml likera
500 g finog šećera u prahu
250 ml slatke pavlake, nezasladjene (ne od biljnih masti)
oko 500 ml Cognac-a ili vinjaka

Priprema

1.

Staviti žumanca u prikladnu posudu. Dodati šećer u prahu i sve mutiti mikserom oko 3 minuta. Dok masa ne postane kremasta i pensata.

2.

Prekinuti sa mućenjem i dodati vanilin šećer i slatku pavlaku. Sve dobro sjediniti mešajući žicom.

3.

Zatim uz neprestano mešanje dolivati malo po malo alkohola. Izmešati!

4.

Dobijen sadržaj procediti oko 3-4 puta kroz gazu. Zatim staviti tečnost u odgovarajuću posudu. Posudu staviti u hladnjak da stoji preko noći kako bi splasnula pena sa površine.

5.

Sutradan još jednom procediti, i liker naliti u flaše.

6.

Pripremljen liker uvek držati u hladnjaku, dobro zatvoren. Na taj način ga možete čuvati max. 2 sedmice.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback