Liker od jaja ili Eggnog (eng.), ili Eierlikör-Advocaat (nem.) je fin kremast dezertni liker na bazi žumanaca, Cognac-a i pavlake. Ima veliku primenu kod pripremanja poslastica kolača, dezerata, torti… a Amerikanci ga tradicionalno piju za Božić. Ukoliko ga ne možete naći u prodaji vrlo jednostavno se pravi i kod kuće! ...pa probajte
Liker od jaja ili Eggnog (eng.), ili Eierlikör-Advocaat (nem.) je fin kremast dezertni liker na bazi žumanaca, Cognac-a i pavlake. Ima veliku primenu kod pripremanja poslastica kolača, dezerata, torti… a Amerikanci ga tradicionalno piju za Božić. Ukoliko ga ne možete naći u prodaji vrlo jednostavno se pravi i kod kuće! ...pa probajte
Sastojci
Priprema
Staviti žumanca u prikladnu posudu. Dodati šećer u prahu i sve mutiti mikserom oko 3 minuta. Dok masa ne postane kremasta i pensata.
Prekinuti sa mućenjem i dodati vanilin šećer i slatku pavlaku. Sve dobro sjediniti mešajući žicom.
Zatim uz neprestano mešanje dolivati malo po malo alkohola. Izmešati!
Dobijen sadržaj procediti oko 3-4 puta kroz gazu. Zatim staviti tečnost u odgovarajuću posudu. Posudu staviti u hladnjak da stoji preko noći kako bi splasnula pena sa površine.
Sutradan još jednom procediti, i liker naliti u flaše.
Pripremljen liker uvek držati u hladnjaku, dobro zatvoren. Na taj način ga možete čuvati max. 2 sedmice.
ovo je prekrasan liker,radila sam ga i lani za Božić.Ove godine ponovo,jedva sam dočekala.Šteta da ne traje duže da ga mogu pomalo pijuckati,obožavam ga
30