Moj profil

Domaći obojeni rezanci

24
Domaći obojeni rezanci

...sa špinatom i rajčicom-već viđeno.... EVO PROMJENE

...sa špinatom i rajčicom-već viđeno.... EVO PROMJENE

Sastojci

Naranđasti rezanci
1 žličica kurkume
pola žličice soli
pšenično oštro brašno
Smeđi rezanci
pšenično oštro brašno
brašno od pira
zobeno brašno
graham brašno
Zeleni rezanci
10 dag graška
pola žličice soli
pšenično oštro brašno
...i malo OBIČNIH rezanaca
pšenično oštro brašno

Priprema

1.

Naranđasti:

Od mrkvica skuhati pire, staviti u blender s malo vode, dodati jaja. Sjediniti. U prikladnu zdjelu (ili na radnu površinu) sipati brašno, u njega pripremljen pire i začine. Zamjesiti čvrsto tijesto dodavajući brašna po potrebi.

Ostaviti gotovo tijesto da miruje....i čeka na red....

2.

Smeđi:

Pomiješamo sve 4 vrste brašna, dodamo 2 jaja i pola dl mlake vode. Zamijesimo čvrsto tijesto, isto dodajući brašna po potrebi.

3.

Zeleni:

Skuhati grašak u blago zasoljenoj vodi. Prebaciti u blender, dodati jaja i izmiksati.

U brašno dodati taj zeleni pire. Zamjesiti čvrsto tijesto uz dodavanje brašna.

4.

Obični:

Brašno, jaja i vodu zamjesiti u čvrsto tijesto.

5.

E, sad počinjemo raditi. Naravno uz pomoć mašine za izradu tijesta. Prvo mlince, ne skroz na tanko. Zatim kroz valjak za rezanje širokih rezanaca. Rasporediti rezance po platnenom stoljnjaku da se dva,tri dana suše na sobnoj temperaturi.

6.

P.S:  Obične (žute razance) pravimo na kraju, iz dva razloga

-da vidimo razliku 'obojenih' i 'klasičnih'

-da se mašina očisti od eventualnih ostataka tjestenine u boji

Posluživanje

Kuhat 8 min u dosta vode (+2 žličice soli).

  • Domaća tjestenina(2)
  • Testenina-domaca(2)
  • Rezanci-domaci-obojeni(1)
  • Testenina-domasna-vo-boja(1)
  • Tjestenina...(1)
  • REZANCI(1)
  • Domaci-rezanci(1)
  • Ideje(1)

8

haha :*

I like this!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moji domaći rezanci
Mema

Moji domaći rezanci