Moj profil

Domaci ocat od krusaka

5 minuta
28
Domaci ocat od krusaka

Na isti nacin mozete raditi i jabucni ocat samo staviti 1/2 secera jer su jabuke puno sladje od krusaka . Volim ovaj fini i aromaticni ocat narocito u salatama gdje ima voca . Prvi put kada sam kupila ovaj ocat iznenadila sam se koliko je fin , od mirisa do okusa nisam znala sto je ljepse . Zato sam odlucila da ga sama napravim i nisam pogrijesila i u domacoj verziji je jos ljepsi i ukusniji . 

Na isti nacin mozete raditi i jabucni ocat samo staviti 1/2 secera jer su jabuke puno sladje od krusaka . Volim ovaj fini i aromaticni ocat narocito u salatama gdje ima voca . Prvi put kada sam kupila ovaj ocat iznenadila sam se koliko je fin , od mirisa do okusa nisam znala sto je ljepse . Zato sam odlucila da ga sama napravim i nisam pogrijesila i u domacoj verziji je jos ljepsi i ukusniji . 

Sastojci

6 korica i djelova sa sjemenkama od kruske ili 2 cijele kruske
4 zlice organskog secera
1,1/2 l vode

Priprema

1.

Korice stavi u vecu staklenku , secer otopi u vodi , pa prelij korice . Prekrij staklenku dvostrukom gazom i ostavi na toplom i tamnom mjestu 2-3 tjedna . Povremeno , svakih par dana promijesaj korice drvenom zlicom i ponovo prekrij . Na isti nacin radi i jabucni ocat , samo sto ces staviti 1/2 secera jer su jabuke sladje . 

2.

Nakon tri tjedna procijedi tekucinu , a korice baci . Tekucinu vrati u istu teglu i prekrij gazom . Neka ovako fermentira 4-6 tjedana . Nakon 4 tjedna probaj kiselost octa , ako je jos sladak priduzi fermentaciju za jos par tjedana . 

3.

Gotovi ocat prelij u staklene flase i koristi za salate , umake , preljeve ili vec nesto drugo gdje inace koristite ocat .

  • Ocat(4)
  • Ocat-razno(1)
  • Kruške(1)

3

To je secer iz eko uzgoja , ako ga nemate koristite obicni ili med .

Molim Vas kakav je to organski šećer? Hvala!

Super izgleda.. ja sam pravila od jabuke a probacu i od kruske. Imas pravo da je miris i ukus domaceg octa mnogo bolji od kupovnog. Svaka cast draga moja vrednice 😘

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sok od bazge
majstorica

Sok od bazge