Moj profil

Domaći pasulj

80 minuta
2
Domaći pasulj

Ćao svima evo mog prvog recepta. Zašto ne početi sa onim sto  (svi ) obožavaju, domaci pasulj. Recept je naravno bakin ali ja prosto obožavam da dodam začine tako da ih možete ako zelite odovjiti, pasulj će opet biti itekako dobar.

Ćao svima evo mog prvog recepta. Zašto ne početi sa onim sto  (svi ) obožavaju, domaci pasulj. Recept je naravno bakin ali ja prosto obožavam da dodam začine tako da ih možete ako zelite odovjiti, pasulj će opet biti itekako dobar.

Sastojci

za
500 g pasulja
400 g suvih kostiju
Sitno iseckana slanina
2 glavice crnog luka
Cesanj belog luka
Pola kasicice Vegete
Prstohvat kajenske paprike
2 kasike brašna
1 list lorbera
Pola kasicice aleve paprike
Po ukusu so

Priprema

Pasulj dobro oprati i staviti da se kuva na tihoj vatri. Kada voda počne da vri, procediti pasulj i ponovo naliti vode i staviti da se kuva. Posoliti. S vremena na vreme dodajte po malo vode ali ne puno jer treba da uvri do kraja kuvanja. Ja sam pasulj kuvao nekih sat i po sve dok korica pasulja nije počela da se ljušti sa zrna.
1.

Dodajte suve kosti i kobasice. Ja je dodajem dok se pasulj kuva tako da meso pusti dobar ukus. kada meso počne da se odvaja od kostiju tada je skuvano. Kada voda počne da pari ( pre nego sto počne da vrije) smanjiti temperaturu šporeta i ostaviti da se lagano krcka.

Ako se pena stvori na vrhu odstranite je kašikom.

2.

Crni i beo luk očistite i isecite na kriške. Tiganj zagrejte sa uljem i propržite luk sa malo vode tako da postane kristalan i dodajte sitno iseckanu slaninu. Lepo propržite i dodajte ih pasulju.

Sto se tice samih kostiju ja voli da ih stavim cele, dok ih neki ostranjuju nakon kuvanja. 

3.

Kada se sve sjedini, dodajte vegetu, peršun, biber, so, lovorov list i prstohvat muskatnog oraščića. Ja sam dodao i malo mlevene ljute papričice ( kajenska paprika) koja daje laganu ljutinu ali ne kao ljuta mlevena paprika. 

4.

U šerpicu zagrejati dve kašike ulja i dodati dve kašike brašna. stalno mešajte kako ne bi brašno zagorelo. Kada brašno porumeni dodajte alevu papriku i mešajte jos nekoliko sekundi. Smesu dodati pasulju i lepo promešati. 

Kuvati jos 10 minuta dok pasulj ne sgusne.

Posluživanje

Posluziti sa zelenom salatom i hlebom

Prijatno

  • Corba(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Jelo(1)
  • Pasulj(1)

1

Jako volim pasulj ❤️ Izgleda izvrsno 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bosanski grah za zimnicu
Antisha

Bosanski grah za zimnicu