Moj profil

Domaci shaum

30 minuta
324
Domaci shaum

Postupak pripreme shauma ima u nekoliko navrata u mojim receptima, resila sam izdvojiti ga kao posebni recept, za sve one koji me ,,zapitkivali,, kako…????....

Postupak pripreme shauma ima u nekoliko navrata u mojim receptima, resila sam izdvojiti ga kao posebni recept, za sve one koji me ,,zapitkivali,, kako…????....

Sastojci

Domaci shaum
4-5 belanaka(ovisi od plostinu koju ,,pokrivate,,)
1 kesica Vanilin secer
3 supene kasike secer
Za sirup:
150 gr. secer
100 ml. vode
nekoliko kapi sok od limuna

Priprema

1.

Stavite secer i vodu na stednjak da prokuhaju, povremeno promesavati da se secer bolje rastvori. Ovaj sirup kuvati na umerenoj vatri oko 15 minuta, dok postane svetlo zute boje (mehurcici postanu guste).

2.

Umutite bjelanke u cvrst sneg, pomesajte secer sa vanilom, postupno dodajte tu smesu u bjelanke, ne prestajuci s mutenjem.
3. Gotovi sirup pazljivo (mora se sipati i kapice nikako u ,,mlaz,,) dodavajte u bjelanke, mutite dok se sav sirup utrosi, pa jos 5 min. produzite mutenje(Ukupno oko 8-10 min.).
Dobija se cvrsti shaum pogodan za premazivanje torte, kolaca, a i za ukrasivanje spricom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback