Možda će vam biti čudno što objavljujem ovaj recept, ali nisam mogla odoljeti, a da ne podijelim sa Vama ovu finu domaću deliciju…Naravno,ne moram da napominjem, da je mlijeko od naših "milkyca", bez ikakvih konzervansa i aditiva…Direktno na naš stol, onako još toplo, pjenasto…Mmmm…k tome malo špekeca, lukeca…i gozba počinje…Moram napomenuti, da ovako moja obitelj oduvijek pravi takvu vrstu sira…
Možda će vam biti čudno što objavljujem ovaj recept, ali nisam mogla odoljeti, a da ne podijelim sa Vama ovu finu domaću deliciju…Naravno,ne moram da napominjem, da je mlijeko od naših "milkyca", bez ikakvih konzervansa i aditiva…Direktno na naš stol, onako još toplo, pjenasto…Mmmm…k tome malo špekeca, lukeca…i gozba počinje…Moram napomenuti, da ovako moja obitelj oduvijek pravi takvu vrstu sira…
Sastojci
Priprema
Mlijeko stavite da zakipi.
Kipuće mlijeko maknite sa vatre, malo pričekajte da se stiša vrenje i dodajte ocat.
Sa velikom rupičastom žlicom miješajte, dok se ne počne odvajati sir.
Sir vadite van i stavljajte u cjedilo…svaki red sira posolite po želji.
Sir podavite sa nečim da izađe sirutka van.
Kada se ohladi, sir istresite iz cjedila.I to je to…
Posluživanje
Od ove količine mlijeka ja radim sir,jer nas ima 6-ero pa nam treba malo veći.Vi možete mjeru smanjiti.Pravilo je da na 1 litru mlijeka dolazi 1 žlica octa.Inače, ja imam kalupe za ovakav sir,ali sam ga isprobala i u cjedilu…i dobro je ispao.Tko voli miris dima, može ga malo podimiti.
96