Moj profil

Domaći tortelini u umaku Bolognese

34
Domaći tortelini u umaku Bolognese

Ako kupite gotove torteline i ubacite u neki umak to je ok..ali ako ih sami napravite i ubacite u umak onda je to spektakularno..bar za mene;)

Ako kupite gotove torteline i ubacite u neki umak to je ok..ali ako ih sami napravite i ubacite u umak onda je to spektakularno..bar za mene;)

Sastojci

Tortelini
3 kom jaja
sir za punjenje
Umak
sok od paradajza domaći
sol, papar, svježi bosiljak, origano
Ostalo
sir za posipanje

Priprema

1.

Jaja izradite vilicom i po malo sipajte brašno.Kada dobijete finu gustu smjesu vilicu ostavite i rukom radite tijesto uz dodavanje brašna.Prebacite na pobrašnjenu podlogu i napravite fino gipko , ne pretvrdo tijesto.Možete ga pustiti da se malo odmori a možete odmah oklagijom razvaljati što tanje možete.

2.

Manjom čašom režite krugove, rubove namočite vrhom prsta, u sredinu stavite komadić nekog finog sira.Preklopite krug stisnite rubove i dva kraja spojite tako da dobijete tortelinčić.

3.

Šampinjone ukoliko su veći samo prepolovite i pržite na malo maslaca.Dodajte mljeveno meso i na jačoj vatri sve skupa pržite i začinite solju i paprom.

4.

Dodajte paradajz, vodu, sjeckani bosiljak i origano i kratko kuhajte.Neka tekućine bude malo više jer je potrebna tortelinima

5.

Torteline složite u vatrostalnu posudu(ne kuhati ih prethodno), prelijte umakom, naribajte neki topivi sir i zapecite na 200 C 30 minuta.

Posluživanje

Poslužite ukrašeno svježim bosiljkom i s par maslina i salatu od svježeg paradajza.Dobar tek!

  • Tortellini(1)
  • Tortelini(1)
  • Ručak(1)
  • Pašta(1)

1

Pravit će se :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)