Moj profil

Domaći tvrdi sir

30 minuta
93
Domaći tvrdi sir

Kravlji sir bogat je vrijednim proteinima, stoga ga se preporučuje sportašima i osobama koje moraju unositi povećane vrijednosti proteina, može ga se konzumirati i kao zamjenu za meso, pedijatri ga preporučuju u svakodnevnoj prehrani male djece upravo zbog kalcija kojeg sadrži uz fosfor i magnezij. Bogat je esencijalnim aminokiselinama, što je još jedna prednost pri odabiru. Unatoč mastima i ugljikohidratima koje sadrži, može ga se preporučiti kao dio dijetne prehrane jer ima nižu kalorijsku vrijednost među sirevima, 100g samo 103 kcal.

Kravlji sir bogat je vrijednim proteinima, stoga ga se preporučuje sportašima i osobama koje moraju unositi povećane vrijednosti proteina, može ga se konzumirati i kao zamjenu za meso, pedijatri ga preporučuju u svakodnevnoj prehrani male djece upravo zbog kalcija kojeg sadrži uz fosfor i magnezij. Bogat je esencijalnim aminokiselinama, što je još jedna prednost pri odabiru. Unatoč mastima i ugljikohidratima koje sadrži, može ga se preporučiti kao dio dijetne prehrane jer ima nižu kalorijsku vrijednost među sirevima, 100g samo 103 kcal.

Sastojci

5 l domaćeg kravljeg mlijeka
1 dcl octa
1 dcl soli

Priprema

1.

Mlijeko staviti da prokuha. Kad prokuha staviti sol i ocat ( po želji može se staviti i slatka ili ljuta crvena paprika ). Procijediti u cjedilo u koje se stavi gaza,( po mogućnosti procijediti u neki kalup ) i na to staviti neki teret da dobro pritisne. Ostaviti 24h da ostoji.

Posluživanje

Poslužiti uz domaće kobase i šunkicu :)

  • Sir(4)
  • Sirevi(1)
  • Kravlji sir(1)
  • Sir-slano(1)
  • Sir-domaci(1)
  • Mlijeko(1)
  • Kako-se-pravi(1)

9

Uvijek radimo navečer, tako da preko noći odstoji i do jutra se stvrdne.

Stavljam tu količinu soli i octa i nama odgovar, ali naravno da se može smanjiti udio soli , kako tko voli.

jel nije malo previše octa i soli na  tu količinu mlijeka???

nakon što prokuham mlijeko, koliko mu treba da se stvrdne?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Perfektno kuvana jaja
Pomoravka

Perfektno kuvana jaja