Moj profil
KetyMartini
15.9.2009.

Domaći umak od rajčice

30 minuta
33

Rajčica (Solanum lycopersicum).
Paradajz. Pomidor. Crveni patlidžan. Tomat. Domat.
Ta je mala crvena biljka osvojila svijet!!!...a bome i moju trpezu!!!

Rajčica (Solanum lycopersicum).
Paradajz. Pomidor. Crveni patlidžan. Tomat. Domat.
Ta je mala crvena biljka osvojila svijet!!!...a bome i moju trpezu!!!

KetyMartini
15.9.2009.

Sastojci

za
Sastojci
1 kg domaće rajčice
90 gr koncentrata od rajčice
5-6 režnja češnjaka
malo bijelog vina
sol, papar
bosiljak
crvene paprike
1 povrtnu kocku
1/2 žličice brašna
1 dl hladne vode
1 žličica šečera

Priprema

1.

U lonac stavite malo običnog i malo maslinovog ulja. Kad se ulje zagrije dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte kratko da češnjak samo požuti. Dodajte koncentrat i malo bijelog vina. Kad vino ispari dodajte domaću rajčicu oguljenu i nasjeckanu na male kocke. Stavite sve začine uključujući i brašno koje ste razmutili u decilitar hladne vode. Neka sve to kuha na srednjoj vatri 10 do 15 minuta. Ugasite i izmiksajte štapnim mikserom.

2.

I umak je gotov!

Posluživanje

Umak od rajčice servirajte uz tjesteninu ili rižu. Može dobro poslužiti u pripremi nekog jela ( punjene paprike ili melanzane alla parmiggiana ).

  • UMAK(2)
  • Umaci-sauces(1)
  • Zimnica(1)
  • Sos-od-paradajza(1)

6

hvala ti puno Kety za odgovor. Poz. 🙂

@mak84, naravno da možeš! Vruć umak u vruće teglice i metalni poklopac... i to je to. ❤️

Super!!! Hvala ti puno za recept. Jel ovaj umak ce moze zacuvati kao zimnicu???? Hvala 🙂