Domači zeleni rezanci

Blanširati listove špinata ili blitve i dobro ocjediti od vode i iskosati sitno(ja to stavim u multipraktik).

U veliku zdjelu staviti brašno, te po sredini napravit udubinu, staviti sol i jaja, te iskosanu blitvu, dobro razraditi tijesto te dodati brašna po potrebi, ovisno o tome kolika je količina vode u povrču.

Ostaviti počivati pola sata.

Razdvojiti tijesto na male grudice, te ih provlačiti kroz aparat za manistru toliko puta dok ne dobijemo tanko tijesto, izrezati rodulom na tanke rezance, i staviti sušiti na pripremljeno mjesto.ja stavim jednu veliku drvenu žlicu te slažem po njoj da rezanci vise.

Kuhati u slanoj vodi kao i sve ostalo i poslužiti sa jelom po želji.